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오염에 의한 피해를 입는 발효공업 : 식초, 요구르트 제조
□ 선모(pili) : 세균세포의 구조에서 DNA의 이동통로 기능을 행하는 곳
□ 미생물의 생육인자: ①세포내에서 합성되지 않는 필수 유기화합물, ②purin, pyrimidine염기, ③비타민
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약품미생물학 시험 공부를 하며 정리했던 내용 Chapter 3. 세균의 세포 구조
Chapter 4. 고세균의 세포 구조
Chapter 7. 미생물의 성장
Chapter 8. 환경에서 미생물의 제어
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미생물 발견
여성질 미생물: 유산균, 포도알균, 사슬알균, 장알균, 나이세리아, 클로스토리듐, 엑니토 미세스, 프레보텔라, 디프테로이드, 다양한 장내세균, 칸디다 등
바르톨린샘염, 자궁경부염, 자궁내막염, 자궁관염, 질염, 외음부질염, 골
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Ⅲ과일,채소
Ⅳ유지식품
Ⅴ우유 및 유제품
Ⅵ난류
Ⅶ젤라틴과 한천
Ⅷ육류,어류,패류
Ⅸ당류의 조리
3권 <식품미생물학>
Ⅰ식품미생물 개요
Ⅱ미생물의 구조 및 생리
Ⅲ식품미생물의 이용
Ⅳ식품의 부패
Ⅴ미생물의 대사 산물
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미생물 총론
- 미생물의 위치와 분류
미생물의 분류와 개요
- 미생물의 분류방법, 식품미생물의 종류
미생물의 생리 및 대사
- 미생물의 증식 및 Factor, 미생물 대사
미생물의 이용
- 미생물의 효소, 발효식품의 제조
식품의 부패
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미생물학실습, 서울, 도서출판 고려의학
2. 한국대학 식품영양관련학과 교수협의회(2008), 영양사시험요점정리, 서울, 문운당
3. www.vedan.com/english/products/pro01_012.html
4. www.mold-help.org/content/view/424/ 1. 제목( Subject )
2. 실험목적(purpose)
3. 재료
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미생물에 의해 발생하며, 이들 미생물은 여러 경로를 통해 전파될 수 있다. 접촉 전파는 감염된 사람이나 물체와의 직접적인 접촉을 통해 이루어지며, 비말 전파는 감염자가 기침이나 재채기를 할 때 발생하는 미세한 비말을 통해 전염된다.
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폐순환 과정을 나타낸 것이다. A에 해당하는 혈관과 B에 해당하는 심장 부위를 각각 쓰시오. A : 폐동맥 B : 좌심방
우심실 → ( A ) → 폐 → 폐정맥 → ( B ) 소화와 순환(요점정리)
소화와 순환(유형익히기)
소화와 순환(단원별 기출)
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혈액의 산소 농도가 높아진다.
③ 신장에서 오줌을 거를 수가 없다.
④ 체내의 수분과 양분이 빠져나간다.
⑤ 체내에 포도당과 무기염류의 농도가 증가한다. 호흡과 배설(요점정리)
호흡과 배설(유형익히기)
호흡과 배설(단원별 기출)
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미생물을 걸러내는 역할을 한다. 하부 호흡기는 기관, 기관지, 폐로 이루어져 있고, 여기서 실제적인 기체 1. 온라인 강의 (호흡계 파트)를 학습한 후 온라인 학습에서 본인이 중요하다고 생각하는 내용을 위주로 학습 내용을 요점, 정리하
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