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외식산업은 타산업과의 변화 적응력 속에서 변화와 발전을 추구
외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1.국내 환경변화
2. 외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업 소식(신문기사 인용)
4. 외식업계 현황 및 시장
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서 벗어났다. 2004년 현재, 극심한 내수 침체에도 불구하고 대부분의 패밀리 레스토랑 업체들이 목표치를 달성하는 등 꾸준한 증가 추세를 보이고 있다. 다른 업계의 성과와 비교 해 볼 때, 국내 경기가 극심한 불황에 시달리고 있다는 점을 감
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패밀리레스토랑들은 심각한 불경기 속에서도 손님들을 끌어 모을 수가 있는 것이다.
구매자의 힘사회적 변화와 더불어 삶의 질적 향상이 외식업계에 큰 영향을 미치고 있다. 또한 소비자 욕구가 다양화되고 있는 상황에서 그 소비자의 욕구
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서 햄버거 업체에 대응하기 위해서 버거류 판매촉진
전략, 신메뉴 출시, 타업종과 카드제휴, 지역마케팅강화 등 고객수 증대에 집중
패밀리 레스토랑
IMF도래와 더불어 가장 큰 타격을 받았던 패밀리레스토랑 업체는 전년대비 39%의 목
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서비스, 주차 가능, 입맛대로 골라먹기 가능
세련됨- I. 서론
(1) 서비스의 정의
(2) 서비스의 본질
II. 본론
-서비스마케팅 및 전략 사례분석-
1. 아웃백
(1) 아웃백이란?
(2) 아웃백의 신념과 원칙
(3) 아웃백의 역사
(4) 아웃백의 메뉴
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서 벗어났다. 2004년 현재, 극심한 내수 침체에도 불구하고 대부분의 패밀리 레스토랑 업체들이 목표치를 달성하는 등 꾸준한 증가 추세를 보이고 있다. 다른 업계의 성과와 비교 해 볼 때, 국내 경기가 극심한 불황에 시달리고 있다는 점을 감
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외식산업 전망
① 양극화 현상 / 가격, 품격(QSC)
② 전통적, 복고적, 신토불이 상품 증가 / 민족브랜드
③ 퓨전 푸드 지속적인 성장→업종의 파괴(중식의 파스타화, 모듬쟁반라면, 물비냉면 등)
④ 가정 대용식 / Take - out, 택배메뉴, 가공식품,
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서울대 서비스연구회
- http://www.best.co.kr
삼성경제연구소
- http://www.seri.org
한국경제 - 2007-05-11자 경제
- 김동민, 김진수 기자
패밀리 레스토랑이란
- http://cafe.naver.com/club10000.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=1
패밀리레스토랑 비교 분석 2008.
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장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드의 마케팅 사례
Ⅷ. 기본 전략방향 설정
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4.경쟁사 분석
1) 기업구조(자금력)
2) 매출액
3) 종업원 교육
4) 특징, 전략
5) 향후전략
5. 차별화 전략
6.고객 분석(1)
7.고객 분석(2)
8.자사분석
9.포지셔닝
10. 4 P
1. 제품
2. 가격
3. 판매촉진
4 . 유통전략(Place)
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