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호텔 종사원의 기본 자세
1) 호텔 종사원의 기본 자질
2) 호텔 종사원의 서비스 마인드
3) 4S 접객서비스
4) 호텔종사원이 갖춰야 할 스키치 정신
5) 사례 : 하얏트호텔 정신 (HYATT SPIRIT)
2. 호텔 종사원의 용모 및 복장
3. 호텔 서비스 품질
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각도에서 인사
- 45도 인사 : 인사말과 먼저 동작을 실시
- 화장실에서는 상대방이 용무가 끝나지 않으면 인사를 하지않는것이 매너
*5대 접객용어
- 안녕하십니까
- 무엇을 도와 드릴까요
- 감사합니다
- 죄송합니다
- 안녕히 가십시오
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비스의 원가에도 미치지 않는 "일천 원 서비스"의 미명 아래 헤어 컷 등의 기술적서비스를 제공하는 경우가 있다.
그러나 이러한 경우의 행위를 서비스라고 부를 수 있겠는가? 이런 행위는 기업의 이익을 위한 전략의 일환으로 서비스행위라
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비스에 승부를 걸어라, 도서출판 다움, 1998.
4) 홍기운, 외식산업개론, 대왕사, 1999.
5) 김충호, 현대 서비스론, 형설 출판사, 1991
- 논문
1) 조선배, "호텔서비스 평가에 관한 연구", 동국대 경영대학원 석사학위 논문, 1990
2) 이경욱, "관광호텔의
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호텔 총지배인으로서 근무한 5년에 비하여 현저히 차이가 난다. 식 음료부서 근무에서는 국내 총지배인은 7년, 한국인은 6년으로 비슷한 결과가 나왔다. 1. 서론
1) 총지배인 정의
2) 총지배인 자질
2. 본론
1) 국내 총지배인 장단점
2) 국
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