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있으며, 향균작용이 있다. 두통에도 뛰어난 치료 효과가 있다. 거의 모든 요리에 쓰이며, 돼지 양 등의 냄새가 강한 육류요리에 특히 유용하다.
7. 차이브
쪽파, 마늘류에 속하며 오일에 유황이 함유되어 있어 독특한 풍미와 향을 낸다. 식욕증
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고수, 박하, 딜, 마조람, 로즈메리, 바질, 세이지, 아니스,
오레가노, 월계수잎, 타임, 타라곤, 파, 파슬리, 펜넬, 차이브
◆ 열매 향신료 : 겨자, 고추, 깨, 너트맥, 딜, 바닐라, 사노, 아니스, 올스파잇, 팔각, 케민, 캐러웨이, 후추
◆ 뿌리 향신료
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세이지, 로즈마리, 타임 등.
특성 - 향유(정유)발산.
이용 - 향료채소, 아로마테라피, 관광원예, 실내식물. 1. 채소원예의 이해
2. 채소의 기원과 분류
3.채소의 재배현황과 과제
4. 채소종자의 발아생리
5. 영양기관의 생장과 발육
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(12) 유자 ....................................... 27
(13) 고수 ....................................... 27
Ⅲ. 결 론 ............................. 27
Ⅳ. 요 약 ............................ 28
Ⅴ. 문 헌 .............................. 29
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