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연제품의 원료와 특성
(5) 연제품 탄력에 영향을 주는 요인 -------------------------------- 5
2. 제조공정 ---------------------------------- 7
(1) 튀김어묵의 제조공정
(2) 제조원리 --------------------------------- 8
(3) 제조방법
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: 수산가공이용학. 영운출판사(1994), p. 791~830
7) 김부경 外 5人공저 : 식육생산과 가공의 과학. 선진문화사(1995), p. 275~286
8) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 문헌 고찰
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 토의
5. 참고문헌
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수산가공업(생선통조림 ·수산연제품 ·젓갈류 등), 유지가공업(식용유 ·쇼트닝 ·마가린 ·버터 등), 조미료제조업(장류 마요네즈소스 ·설탕 ·MSG ·핵산계 조미료 등), 음료제조업(주류 ·청량음료 ·젖산균음료 ·다류 등)으로 나눌 수 있다.
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제조 : 탈기 → 밀봉 → 살균 → 냉각 (40℃)
㉡ 통조림의 마크
㉢ 통조림의 검사 : 외관검사 → 타관검사 → 가온검사 → 진공검사 → 개관검사
㉣ 통조림의 변질
ㄱ. 외관상 변질
a. swell (팽창) - hard swell, soft swell
b. springer (스프링거): 과다한 양
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눌어 만듬
호화가 잘됨 5장 콩의 가공
1. 두부 - glycinin의 결정체
1) 제조원리
2) 생두
3) 생두부의 가공
2. 장류
1) 코지(Koji)
2) 된장
3) 간장
4) 고추장
5) 청국장
3. 콩단백가공
제6장 곡물의 가공
1. 도정
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5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능한 수산발효식품 발굴
1-5.기타
2.요약
참고문헌
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방법 및 구성
Ⅱ 물류의 이론적 고찰
1. 제 3자물류의 개념
2. 제 3자물류의 성장배경
3. 제 3자물류의 발전과정
4. 물류업체의 형태적 구분
Ⅲ 감천항의 보세구역 종합관리 시스템 구축
1. 종합보세구역의 개념 및 법적근거
2.
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방법
제 Ⅱ 장 제3자 물류에 관한 정의 및 제3자 물류기업의 형태
제 1 절 제3자 물류의 정의
1. 제3자 물류의 등장 및 정의
2. 제3자 물류의 발전과정
제 2 절 제3자 물류기업의 형태
1. Muller의 분류
2. Afric and Calkins의 분류
제 Ⅲ 장 국내
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수산 및 식품 관련 법인에 위탁할 수 있다.
제25조(시행규칙)
이 조례의 시행에 필요한 사항은 규칙으로 정한다.
부 칙
①(시행일) 이 조례는 공포한 날부터 시행한다.
②(경과규정) 이 조례 시행 당시 종전의 남도음식명가 지정은 이 조례에 따
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제조업 제품의 경쟁력 강화
2. 일본시장에 대한 판매망 구축 강화
3. 산업내 분업체계의 개선 및 핵심부품의 국산화
4. 대일 수출증대를 위한 유통의 합리화
5. 농림수산업 부문의 수출 경쟁력 강화
6. 일본 내수형 산업에 대한 진출전략
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방법
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경인양행에 입사하게 된다면 어떻게 일할 것인지 얘기해 보세요.
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화학 전공자가 아니면 업무에 어려움이 많을 것인데 극복 방법은?
13
회사 주요 아이템과 간략한 설명을 해주세요.
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업무중 발생할수있는 여러 문제점들에 어떻게
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확신을 가지고 매사에 최선의 노력을 다 하는
공무원(公務員)이 되겠습니다. 1. 업무 개요
2. 업무 추진방향
3. 업무의 목표 / 내용
4. 업무의 중요성 / 추진방법
5. 업무 발전방안
6. 직무 추진전략
7. 기대효과 / 제언
8. 결 의
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제조방법
1.유동화제를 현장에서 첨가
2.공장첨가하여 유동화 하는 방법
3.공장첨가후 현장에서 유동화 하는 방법
▶ 한국산업규격에 명시된 속빈블록치수
390*190*190 / 390*190*150 / 390*190*100
▶적시생산시스템Just In Time(JIT)에 대한 용어설명
> 무
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방법 및 규격개정 등의 업무를 진행하며, 시험결과에 대한 시험 성적서를 발행하고, 각종 결과를 통계 처리하여 품질주요지표를 설정 하도록 하겠습니다. 각 제품에 대하여 제조방법, 원료성분 및 분량, 각 제조 작업실에 맡은 일, 포장방법,
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제조방법 등 또한 매우 다양하다는 것을 알았습니다. 우주왕복선에 사용될 재질로 높은 온도를 견딜 순 있지만 깨지기 쉬운 세라믹스를 대신해 세라믹 내열 타일이 개발되었는데, 우주왕복선의 성공이 단순히 우주선 개발에만 그치는 것이
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