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양의 음식을 함께 먹고 있다. 그들의 문화와 우리의 문화와 같은점도 많지만 다른점도 많듯 그들의 문화를 바라보고 이해할 때, 우리와 그들의 문화도 한층 앞서 나갈것이라 생각한다.
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차입을 찌거나 발효시켜서 압축하여 벽돌모양을 만든 차를 총칭하는 것으로 주로 몽고인들이 즐겨 먹는 방식이다. 차로는 리우바오차(광동성이나 광시 1. 일본의 식문화 형태
2. 한국의 식문화 형태
3. 중국의 식문화와 차(茶)종류
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. 1. 우리나라의 식문화
1) 자연적 환경
2) 식생활의 특징
2. 태 국
1) 태국음식의 특징.
(1) 자연적 사회적 환경
(2) 음식문화의 특징
2) 태국음식과 한국음식의 공통점
2. 인도
1) 자연적 환경
2) 사회적 환경
3) 대표적 음식
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생활에서 벗어나 기후, 풍토, 지리적 특성에 맞게 정착해온
식생활의 체계 - 식(食)문화란
- 한국의 식문화
- 시대별 특징
지역별 특징
특수음식
대표음식
식사예절
- 결론
한식의 강점과 약점
- 한식의 세계화가 필요한가
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한국음식의 맛을 내는 기본양념 중 고추장, 된장, 간장과 같은 장류는 우리에게 있어 식문화의 뿌리라고 할 수 있다. 그 중에서 밭에서 나는 소고기라고 불리는 콩을 발효시켜 만든 된장은 민간요법에서 가정의 상비약으로 애용되었고 동의보
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비해 노력이 미약하다고 밖에 볼 수 없다. 뒤 늦게 우리나라 식문화를 알리려는 노력이 많이 일어나고 있다. 우리가 조금 더 관심을 가지고 우리의 식문화를 알리려고 노력한다면, 우리나라 식문화의 어느 것 하나도 세계에 내놨을 때 부끄러
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한국의 식문화가 나아가야 할 방향)
1. 한국과 일본의 식문화에 대한 생각의 차이
- 한국: 외래의 것을 받아들여 자문화 시킨다는 것에 대한 반감, 체면중시 (체면문화)
- 일본: 외래의 것이라도 잘 가공하면 자문화 될 수 있고 자부심도 가질 수
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한국에서 ‘식사’의 개념으로 자리잡은 라면과 일본에서 ‘요리’의 개념으로 자리 잡은 라멘의 가장 큰 차이점이다.
2. 식문화의 차이점
1) 한국은 놓고, 일본은 들고 먹는다.
한국은 음식에 고개 숙여 먹고, 일본은 고개 들고 먹는다. 고개
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한국과 일본은 지리적으로 가까이 있으며, 종교, 사회적 여러측면에서 많은 교류가 있었다.
그래서 그런지 세계 여러 나라 중일본은 우리와 음식문화가 가장 비슷한 나라이다. 그러므로 무조건 선호하거나 배척하기보다는 각 나라 문화의 특
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한국음식은 겉보기 겉치레보다는 맛과 영양에 중점을 두고 있다. 이에 비하면 일본음식은
화려하다. 맛뿐만 아니라 그 모양까지 아름다워야 진짜 맛있는 음식이 된다는 생각이 일본 음식문화의 기본에 있다. 음식의 차원을 넘어 작품에 가까
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