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가공)
GHP(유통·판매)
생산
제조·유통
소비
영농실명제 실현
위생·안전생산 및
공급여건 확보
안전식품 선택
주권 확립
↓
↓
↓
안전하고 믿을 수 있는 식품의
안정적 공급기반 구축
개방화시대하에 국내농업의 생존전략차원에서 국내농
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입맛을 사로잡는 한국적 소스 개발
2) 한국음식의 대중화
3) 전통문화를 통하여 우리 음식을 알린다.
4) 향토음식 연구개발
5) 향토음식의 가공 및 외식프랜차이즈 촉진
6) 한국 브랜드 마케팅 강화
7) 광고, 홍보 마케팅
참고자료
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식품위생
2) 폐수의 오염
3) 방사선 물질의 식품오염
4) 음료수 염소소독시 생성되는 발암성 물질
2. 화학성 식중독
1) 고의 또는 오용에 의한 식중독
2) 기구, 용기, 포장재에서 용출되는 유독성분
3) 제조, 가공 중에 생
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식품과 영양 분야의 연구와 보건체계 부분으로서의 영양 서비스를 위해 일관된 지원 등을 고려해야 하며 이러한 정책적인 관점에서는 국민의 건강과 영양증진 목표가 반드시 설정되어야 할 것이다.
영양사업 및 영양서비스를 위한 계획과 관
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식품산업의 과학화·고도화·다양화를 꾀하고 있다. 여러 가지 형태의 가공식품을 중심으로 눈부시게 발전하고 있는 식품산업은 외식 및 유통산업 등 관련 산업을 진일보시키면서 식품첨가물의 활용이 증폭되고 있으며, 그 소비량이나 종류
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및 경쟁자 분석
ⅰ. 외식산업시장의 성장배경
ⅱ. S T P
4. 기업 및 마케팅 분석
ⅰ. S W O T
ⅱ. 4 P
5. 본(本)죽의 성공 요인
ⅰ. 블루오션 전략
ⅱ. 웰빙 트렌드(well-being trend) + 슬로우 푸드(slow food)
ⅲ. '공식품질 인증제도' + '
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식품 시장은 최근 약 3,4년간 급격한 성장세를 보이며 앞으로도 더욱 발전할 가능성을 보이고 있다.
우리나라의 경우는 건강기능식품이 주로 가장의 목적으로 사용되거나 특정 성인병에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 일반 약품 및 약재
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식품기업 육성 지원예산을 확대할 필요가 있다.
3. 결론
중소식품기업에 대한 정부의 지원은 농어업부문의 신사업 기회확대 및 경쟁력 제고를 위해서 필요하다. 잠재적 역량을 보유한 중소식품기업의 육성은 장기적으로 농어업부문의 산업성
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식품 강의, 신일상사, 2005
구난숙 / 건강보조식품 시장현황과 소비 실태, 생활과학연구, 학술논문 제5호, 대전대학교 생활과학연구소, 1999
김성호·허정택 / 소비자안전국-건강보조식품에 대한 소비자의식 및 안전성 조사
김수영·배태진·백승
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식품 첨가제를 넣어서 기업의 편리성과 이윤만을 생각해서 제조되는 각종 정제 가공식품 및 인스턴트식품들의 무차별적인 광고 홍수로 인해 우리들은 거의 무분별하게 이런 제품들을 이용하고 있는 것이다. 햄버거, 피자, 아이스크림, 후라
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