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식품 특유의 향미보다는 맛과 색택 및 외관상의 소비기호성을 추구하는 숙성발효 모방제품으로서 엄격한 의미에서 젓갈류 식품에 포함시키기 어려운 문제점이 있다.
재래식 양념젓갈은 제조공정의 단순성 때문에 일반 젓갈과 같이 다양한
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및 타겟 고객층 변경에 따른 새로운 4P 대안을 도출 하였다. 그 다음으로 경쟁사 분석(동서식품, 한국 네슬레)을 하였고, 동서식품은 시장점유율과 브랜드 파워 1위를 놓치지 않고 있는 한국의 대표 커피 브랜드로써, 국내 대표 커피 브랜드 \'
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수 있다”고 말했다.
박병률기자 mypark@kyunghyang.com
──────────────────────────────── 유전공학이란?
유전공학의 장점
유전공학의 단점
유전식품이란?
유전식품의 장점
유전식품의 단점
결론
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및 작용
2. 마늘의 10대 효능
1) 강력한 살균 및 항균작용을 한다
2) 체력증강, 강장효과 및 피로회복 작용
3) 정력증강, 동맥경화 개선, 신체노화 억제, 냉증, 동상을 개선한다
4) 고혈압 개선
5) 당뇨를 개선한다
6) 항암작용을 한다
7) 아토
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식품(음식)과 식품선택
1. 곡류와 감자류
1) 쌀
2) 감자류
2. 두류
3. 육류와 가금류
4. 어패류
5. 난류
6. 채소류
7. 과일류
8. 우유
9. 가공식품, 통조림
Ⅳ. 식품(음식)과 식품저장
1. 건조법
2. 냉장 및 냉동저장
3. 살균법(殺菌法, steriliz
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식품이 부패나 변패가 되지 않도록 할 것
- 식품의 생산 제조 가공 저장 보존 조리 등의 과정에서 유독(有毒) - 유해(有害)한 물질(物質)의 부착 혼입을 방지할 것
- 식품첨가물의 사용량이 한계를 넘지 않도록 할 것이며, 잔류 농약 및 공장 폐
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및 패류의 경우 1990년대 초반까지는 20% 이상의 높은 수요 증가를 유지하였으나 중반 이후 전체식품의 소비 변화와 맞물려 정체를 보이는 가운데 선호가 다양화되고 있다. 수산물 소비의 정체는 어업생산과 유통 가공 등 관련 산업을 위축시킬
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식품을 고르기 보다는 영양가와 안전성에 치중해서 가공식품을 선택하는 자세를 갖추게 되면 식품첨가물의 사용이 자연히 줄어들 것으로 생각된다. 자료참고출처 및 추가자료: 겨레의 자연건강
화학 첨가물을 적게 먹는 법
성분표시에 화학
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및 카드뮴)
9-2 액체를 넣었을때 깊이가 2.5cm미만인 검체 또는 액체를 넣을 수 있는 검체(시험용액조제, 납 및 카드뮴, 비소) (1) 적부판정의 의무는 어느 업체에 있는가?
(2) 식품제조업체가 이를 수행하지 않아도 되는 경우는 ?
(식품위
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및 규격기준 설정 필요
o 현재 “생식”제품에 대한 정의나 식품유형은 명문화되어 있지 않음.
o 14개 시험 대상제품 모두 ‘생식’제품임에도 실제로는 원료, 가공방법, 성분함량, 첨가물 등에 상당한 차이를 보이고 있음.
☞ 소비자 피해예방
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