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식품과학회 | 한국식품과학회지 | 2003
21. 식품첨가물 및 향신료 이상영 한국식품과학회 | 한국식품 연구문헌총람 1~5권 합본
22. 향신료, 창해, Les Epices, 2000
23. 허브, 김영사, 이정연 2004
24. 천연향신료, 도서출판효일, 김우정, 최희숙,2001
25. http
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식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염
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식품관, 김치산업화단지, 김치명가단지, 전문교육기관, 상설 직판장 등 김치관련 전문 시설을 설치하여 한국을 찾는 대일 바이어들에 대한 적극적 홍보와 판촉활동을 병행하고 한국 김치의 우수성과 품질에 대한 이미지 제고로 대일 수출 활
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식품첨가물 정의
2.2 식품첨가물의 형태에 따른 분류
(1) 화학적 합성품
(2) 천연첨가물
(3) 혼합제제류
2.3 음료수에 자주 사용하는 식품첨가물의 용도 및 사용 목적
Ⅲ. 연구 내용 …………………………………………………
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식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서의 마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
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식품구매자들의 일반적 식품 구매 행태 ········6
제2절 인터넷 쇼핑몰에서 식품 구매 의도 영향요인 연구 ···7
제3절 인터넷 쇼핑몰에서 식품 재구매 의도에 관한 연구 ·10
제4절 오픈마켓 구매영향에 관한 고찰 ···········11
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식품섭취의 변화 ………………………………………………………4
2) 노년기 식습관과 건강 …………………………………………………………5
3. 노년기 식습관과 관련되는 요인 ………………………………………………6
1) 일반
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“, 식품과학과 산업, p.30
최진호, 조수열(1985), “특수영양학“, 교문사
2. 학위논문
김미경(1999), “영양보충제 복용에 영향을 미치는 인자에 관한 연구-서울지역 성인을 중심으로-,“ 한양대학교 대학원 석사학위 논문
김건희·노승옥(2001), “
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식품 이용에
미치는 영향. 동국대학교 교육대학원 석사학위논문. 2008
임광복 : 충남일부지역 중학생의 식사행동 및 편의식 이용실태. 공주대학교
교육대학원 석사학위논문. 2001
장성희(2005). 『초등학생 간식섭취 실태와 어머니 인식도 조사
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식품의 산업화가 많은 문제점을 가지고 있다. 현대인들은 소금이 건강에 좋지 않은 영향을 준다고 밝혀지고 있다. 재래식 장류제조에서 오랜 기간 동안 숙성 발효시키면서 소비해야 하므로 부패 미생물의 오염을 방지하여 저장을 용이하게
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