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요리의 색상이 진하고 선명한 색채를 낸다.
안휘요리는 기름, 색깔, 온도에 각별한 주의를 요한다. 특히 센 불로 만드는 진한 맛의 요리를 큰 접시에 푸짐하게 담아내는 특징이 있다.
절강요리는 물고기와 쌀요리의 고향인 강소요리와 함께
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쌀요리, 감자요리, 빵, 페이스트리에 이용되며 가격이 비싸다.
18) 타바스코(tabasco)
아주 매운 고춧가루로 강한 매운 맛이 필요할 때 사용한다.
19) 타라곤(tarragon)
머스터드 제품의 방향제로 이용하고 토마토 음식, 피클, 소스, 샐러드에 이용
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대표적인 음식들 : 버터에 튀긴 송아지고기 요리, 쌀로 만든 리조토 등
파스타 - 카넬로니(canelloni), 라쟈냐 // 수프 - 미네스트론
케익 - 크리스마스나 부활절에 많이 먹는 단 이스트 케잎인 파네토네(panettone)
롬바르디의 대표적 치즈들 - 파머산
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쌀국수를
넣고 그 위에 채소가루를 뿌린 요리를 먹는다.
(2) 베 트 남
퍼(pho)라는 일종의 쌀국수가 있다. 밑에서 수증기를 올리는 판 위에 헝겊을
곱게 깔고 물에 불린 멥쌀가루를 그 위에 펴면 금세 익어 꾸덕꾸덕하게 되는데,
이것을 메어내어
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쌀요리로서 기름에 쌀과 채소 등을 넣
어 볶다가 포도주로 향을 내고 육수를 넣어 익히므로 많은 재료들이 어우러진
맛을 낸다.
* 해물 샐러드
삶아낸 파스타 위에 새우, 홍합, 오징어, 아스파라거스, 토마토, 마늘, 올리브오일, 파슬리, 바
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쌀시장 전면개방에 대한 귀하의 찬성,반대 의견 및 그 이유, 그리고 귀하와 다른 의견을 가진 이들에 대한 설득대안 한 가지를 기술하시오. [500글자, 공백포함 10줄이내]
“쌀시장 전면개방에 반대합니다.”
4. 아래의 매장영업 분야 중, 귀
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요리양념 등을 한해 7만t 이상 생산하고 또한 지역 주민들과 함께하기 위해 생생한 현장체험 학습을 할 수 있도록 별도의 견학시설도 마련해 놓고 있습니다. 농협에서 수매한 100% 국산 태양초와 쌀을 비롯해 비유전자변형 콩 등 최상급의 원료
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요리 - 투론( 바나나 튀긴 후식) , 아도보(닭, 돼지고기 튀겨 간장양념으로 졸인것) 발롯( 오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식)
89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키
소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오
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