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오렌지 생산동향
(3) 재배면적과 단수 동향
(4) 품종별 생산 동향
<2>. 오렌지 소비
<3> 오렌지 가격
<4>. 오렌지 수출입
<5>. 오렌지 가공 및 유통
(3) 다양한 오렌지 가공품
3. 오렌지의 성분
4. 오렌지의 가공 특성
(1) 원료
(2) 선별 및 세척
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가공용원료는 수급안정을 위해 증량 운영
③ 수입개방 영향 최소화
-주요품목에대한 수입동향 수시점검및 필요시 대응책 강구
-산업피해구제제도와 특별긴급관세, 조정관세등 탄력관세제도 활용
④ 동·식물검역을 강화하여 유해 병원체
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식품가공학 / 고정삼저 / P 219~227 1. 레몬 원료의 특성
레몬 (Lemon)
감귤류의 품종별 특성
레몬 원료의 특성
재배 품종과 레몬의 생육 상태
레몬의 영양성분
효능 및 효과
제주레몬(檸檬, Lemon)
2. 가공방법
3. 시중에 판매되
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식품
1) 효소식품
발효와 숙성과정을 통해 각종 생리활성물질과 영양소를 생성 시키고 유익균을 증식시키는 등 효소의 기능을 강화시키기 위해 디자인된 가공식품
2) 효모식품
맥주 및 빵 제조에 이용되는 식용효모를 주원료로 하여 섭취가
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식품재료학. 현영희 외 3인 저. 형설출판사. 2001, 148∼150pp.
(10) 현대식품가공실험. 안용근 외 8인 저. 효일문화사. 2000, 30∼35pp. 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 과일
1) 과일의 특성
2) 사과(apple)
(2) 잼류
1) 잼류의 정
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식품의 안정적인 브라질 시장 진출 과 마케팅전략 분석
1) 국내 매실 음료 붐의 선구자, 초록매실
2) 국내외 음료 시장의 현황과 초록매실의 위기
3) 브라질의 시장 환경
4) 매력적이지만 경쟁이 치열한 브라질 음료 시장
5) 초록매실의 SWOT
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원료
3.초콜릿의 어원
4.초콜릿의 역사(기원)
5.초콜릿의 제조공정
6.초콜릿의 종류
7.초콜릿의 효능
8.초콜릿에 대한 오해
9.초콜릿 장인-쇼콜라티에
10.발렌타인데이
11.초콜릿에 대한 용어
12.초콜릿의 품질저하와 블룸
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오렌지가 영양 많은 곡물 속에 들어간 ‘오렌지 씨리얼바’, 백년초와 브로콜리 새싹이 들어있는 ‘발효 크래커’, ‘아이스쿨 껌’, 자색고구마와 아몬드로 만든 ‘자색고구마 아몬드볼’, 블루베리와 제주산 제스프리 키위로 만든 ‘골드
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오렌지가 vitamin C 뿐만 아니라 flavonoids 기능까지 갖추고 있어 복분자와 좋은 비교자료가 될 것이라 판단하였다.
복분자는 다른 과일에 비해 당도가 낮고, 씨앗이 단단하여 가공하기에 어려운 점을 지니고 있다. 그러나 복분자는 위에서 기술한
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특성 때문이다. 마낄라도라산업(보세가공산업)의 25%를 차지했던 멕시코 섬유 및 의류산업은 미국산 원료를 바탕으로 하는 생산기지였다. 특히 NAFTA의 원산지 규정은 미국산 원료(絲 등)의 사용을 촉진시키는 계기가 되었기 때문에 신규 투자
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