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음식이 바로바로 몸에 긍정적이고 부정적인 영향들을 미친다는 것을 새삼 깨 ● 들어가며
●나의 식탁에는 무엇이 있는가.
● SBS 스페셜 ‘잃어버린 풀의 기억’, ‘옥수수의 습격’
●오메가3지방산과 오메가6지방산
● 나가며
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옥수수의 습격이라는 타이틀과 그 짝을 함께 하는 것 같다.
근데 이 책을 보면서도 느낀 거지만, 우리가 아무리 이 곡물이나 옥수수에 대해 알고 있어도, 조심해서 사먹어야겠다는 생각이 앞설 뿐, 스스로 농사를 짓거나 가축, 판매하는 영역
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버덕은 동물의 뱃속에 뜨거운 돌을 넣고 안 밖으로 구워내는데 구을 때 나오는 동물성 기름과 껍질 아래에 있는 지방은 이들이 가장 맛있어 하는 부위인데 일 년 열두 달 동물성 지방을 섭취하고 생선을 먹을 수 도 없기 때문이다. 우리가 다
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옥수수의 습격이라는 자극적인 제목으로 시작해서 옥수수보다는 우리 식단의 전체적인 모습을 생각하게 만든 이 프로그램은 우리 식단뿐만이 아니라 우리가 먹고 있는 가축의 생산문제 그리고 그 생산을 하게 만든 사회의 문제까지 생각하
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옥수수를 대체하기 위해 여러 풀들을 조사하고 찾아다니는 것과 결국에는 찾아내는 것을 보며 포기하지 않고 끝까지 노력하는 모습이 보기 좋았고, 빨리 이렇게 지방산의 비율이 맞는 사료들이 널리 퍼져서 사람들이 식사를 할 때 아무 걱정
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옥수수밥
무다시마국
영양밥
어묵국
비빔밥
만두국
콩나물밥
떡국
자장밥
오징어국
볶음밥
북어국
오므라이스
수제비국
짬뽕밥
오이냉국
닭영양죽
미역냉국
하이라이스
소고기무국
주먹밥
반찬류
콩나물무침
한그릇음식류
돈육덮밥
숙주
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옥수수 비스켓 밀가루 국수 고구마 감자
체중이 줄어든다
성장발육이 좋지 않다
몸이 허약해진다.
지방
식용유 참기름 버터 호두 깨 땅콩 마요네즈
성장발육이 늦다
피부염이 생긴다
쉽게 피로를 느낀다
추위를 많이 느낀다
단백질
소고기 닭
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음식기호의 변화에 따라 맛, 영양, 구입의 편리성을 더욱 향상시키는 학문이라 생각합니다.
저희 어머니께서는 조그만 식당을 운영하고 계십니다. 특히 전통음식분야에 관심을 많이 가지고 계셔서 어릴 적부터 저는 그런 어머니의 모습을 옆
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