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정의
1. 도식(schemes)
2. 동화(assimilation)
3. 조절(accommodation)
4. 평형화(equilibrium)
Ⅲ. 인지의 필요성
Ⅳ. 인지와 소비자인지
Ⅴ. 인지와 서비스품질인지
Ⅵ. 인지와 소유품 인지
1. 소유품의 목록
2. 사치품?필수품으로의 구분개념 및 기
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서비스 기대와 서비스 인식의 차이 (갭5)
어디에서 어떻게 서비스의 갭이 발생하는 가를 분석함으로써 서비스 기업은 소비자 만족을 측정하고 향상시킬 수 있다.
하지만, 서비스 기업은 그들 기업과 업종에 가장 적합한 품질을 나타내는 변수
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패밀리 레스토랑
- 위신가격결정: 가격이 높으면 서비스 품질이 높다고 인식 (상대적으로 비탄력적)- 소득 탄력성: 소득이 높을수록 수요 증가
- 심리적 가격 전략: 가격이 높으면 품질도 좋다고 인식하는 점 이용 (위신가격결정)
· 패스트푸드
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3.3 사업구조 재구축
3.4 신규사업 진출전략
4. 브랜드 경영시스템 설계
4.1 브랜드 이미지 결정 및 관리
4.1.1 브랜드 연상
4.1.2 브랜드 가치 피라미드
4.1.3 브랜드 이미지 조사
4.2 브랜드 4P전략
5. 결론
설문지
참고 문헌
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서비스를 개선했을 시 가격과 서비스가 패밀리 레스토랑 시장 점유율에서 소비자들에게 밀접한 연관성이 있는가를 밝힘으로 새로 시장에 진입하는 업체와 기존 업체들에 대하여 유용한 정보를 제공할 수 있을 것으로 생각해 된다. 현 연구
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정법
6. 식자재 특성 및 조리기술 동향
Ⅲ. 메뉴 상품의 마케팅 전략 사례
1. 기존 메뉴의가격인상
2. 신메뉴 미끼메뉴 구색메뉴 가격 결정하기
3. 메뉴판 업그레이드
4. 햄버거 메뉴 마케팅 (맥도날드vs버거킹)
Ⅳ. 결론
참고문
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service.co.kr
www.newsis.com
www.fnnews.com
서비스경영론 하대용, 무역경영사, 2006
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영
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정하여 소비자들이 그것을 자랑스럽게 여기게 만드는 고급화 전략을 세웠다. 맛과 가격, 서비스 측면에서 검증된 맛, 높은 가격, 그리고 고품질 서비스를 제공하는 이탈리안 레스토랑이자 패밀리 레스토랑으로 자신들을 Positioning을 하여 월드
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레포츠
7. 중년층의 대두 (Maturialism)
8. 10대가 소비자로 부각
9. 퀴진문화
10. 명품선호 - 귀족마케팅, VVIP(Very Very Important Person) 마케팅
11. Fun, 감성중시
12. Cocoon
13. 퓨전
14. 보보스족(Bourgeois Bohemian)
15. 일본문화트랜드
참고문헌
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consumer luxury brand perceptions and intentions. Journal of Business Research, 69(12), 5753-5760.
Honda, T. (2008). Influencer marketing (S. W. Jung, Trans.).
Seoul: Jakkajungsin. (Original work published 2007)
NASMEDIA. (2019). 2019 인터넷 이용자 조사(NPR). Retrieved from
URL : http://onlinead.or.
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