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외국의 사례들을 통해서도 알 수 있는 바와 같이 도시화와 핵가족화를 우리 나라보다 훨씬 오래 전에 경험한 미국이나 영국, 스웨덴 등에서도 전문적인 산후조리를 위하여 2주 이상씩 집단 합숙하는 시설이나 제도는 발견되지 않고 있다. 또
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조리과학지, 9(2), 2003
박순자, 한국 향토음식 관광 상품화 방안 및 세계화 전략에 관한 연구, 초당대학교 산업대학원 석사학위논문, 2009
박영선, 한산도 지역의 향토음식과 금기식품에 대한 인식, 『한국조리과학회지』, 15(1), 1999
박아름, 스토
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조리과학, 지구문화사, 2005
8. 향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여
이숙영 이혜수 ( Sook - Young Lee and Hei - Soo Rhee ), 1979 한국식품과학회
9. 천연 향신료의 기능성을 이용한 유제품개발, 박기문(Ki Moon
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조리는 평시에 법률보다 우위이다. 동일노동 동일임금원칙은 입법으로 확인될 뿐이지 조리임에는 변함이 없다. 조리는 입법으로 선취되는 것이 아니다. 오히려 MBC의 ‘1박2일 외국인 노동자 특집’ 방송으로도 확보될 수 있다.
법은 훌륭한
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외국인의 한국음식 개발 방향과 한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가
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실습교육을 필수적으로 받게 되고, 직급별 교육은 점장ㆍ유니트 매니저ㆍ캡틴의 능력향상과정으로 나뉜다. 직능별 교육은 플로어, 키친, 플로어ㆍ키친의 호환교육으로 세분화되어 있으며, 외식전문가과정, 조리사 양성과정, 선진점포 견학
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2000.
이는 식당 내부문제 해결과 관계 기관의 규제에 의하여 해결 될 수 있다. 업소의 내부 문제는 업장의 위생관리 부재, 비 전문가에 의한 식단관리, 원가상승 및 비위생적인 시설 등이다. 해결 방안은 조리방법과 시설의 과학화, 1인 분량의
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외국 경찰 사례와의 비교
1. 미국경찰의 집회ㆍ시위 대응
2. 일본스경찰의 집회ㆍ시위 대응
3. 프랑스경찰의 집회ㆍ시위 대응
4. 기타 선진국 경찰의 집회ㆍ시위 대응
제5장 용산 철거현장 화재사건을 통한 불법폭력 시위 대책
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과학회지, 29(2), p.257-267, (2000)
한경희, 최미숙, 청주시 노인들의 영양섭취 실태와 식행동 및 관련요인과의 연관성, 한국식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6)
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조리법
1. 데친두부와 크림재료를 모두 섞어 곱게 갈고, 냉장고에 넣어 준비한다.
2. 포도씨유, 설탕, 두유, 계피가루, 소금을 넣어 섞고 여기에 채친 당근을 넣고 섞는다.
3. 체친 가루류와 코코넛가루를 넣어 섞고 여기에 호두를 넣고 섞는다
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