|
커피 역사가 시작되었다.
오늘날의 커피는 세계 무역 거래중 석유 다음으로 비중이 큰 산업으로, 하루에 40억 잔이 마셔진다 한다.
9. 다방의 풍속도
(1) 일제시대
러시아 공사 베베르의 미인계 전략으로 한국 사 교계에 침투한 손탁이란 여자가
|
|
|
커피를 마시게 하려다 발각되었다고 한다. 그 후 독일여자 손탁이 러시아 공사관(정동 위치) 근처에 정동구락부라는 커피점을 열었는데 이것이 우리나라 최초의 다방이다. 커피가 처음으로 판매되게 되었는데 당시 커피 한잔 값이 너무나 비
|
|
|
커피에 관한 프로젝트 연구
목 차
I. 서 론 --------------------------------------- 3
II. 본 론 -------------------------------------- 5
1.커피의 유래 ----------------------------------6
1)커피의 기원
2)커피의 역사
3)커피의 어원
4)커피의 전파
2.커피의 특성 -------------
|
|
|
커피전문점 인지도
3.스타벅스코리아의 한국시장 성공요인
1) 감각적이고 세련된 문화의 소비
2) 기존 커피숍보다 싼 가격대
3) 단계적 Take-out 개념의 도입
4) Mobile 세대의 요구와 부합
5) 다양한 제품군과 뛰어난 맛
6) 한국에서의 스타벅
|
|
|
유래하고 있다. 카페인의 중요성은 그 약리작용에 있다.
(3) 항당뇨성 다당류
(4) 비타민 : 차에는 비타민A, B1, B2, C, E, P 등이 풍부하게 들어 있다.
(5) 아미노산
(6) 사포닌 : 차씨에 0.3%, 찻잎에 0.1% 정도 포함되어 있다.
(7) 미네랄과 미량원소
2)
|
|
|
1. 차의 역사
차는 커피와 함께 세계적인 음료로서 그 풍습이 중국에서 비롯되어 동서 여러 나라로 전파되었다는 것을 정설로 하고 있다.
< 중 국 >
차의 기원지는 중국의 사천 내륙으로 보고 있으며 차의 재배는 양자강 남쪽의 지
|
|
|
커피와 홍차의 전파에 따른 문화적 움직임’에서는 커피와 홍차 순으로 설명한 앞과는 달리 문화적 움직임의 종류에 따라 설명할 것이다.
커피와 홍차의 효능논쟁
커피와 홍차는 서로 다른 시기에 유입되었지만 둘 모두 유입 이후 그 효능에
|
|
|
문화의 기층을 형성했다.
⑥ 티켓다방
티켓다방이 확산된 것은 1990년대 후반의 일이다. 1997년 11월 21일 우리나라는(김영삼 정부)는 IMF시대를 맞게 된다. IMF사태로 커피 시장은 크게 위축됐으며 커피 전문점들이 구조조정에 들어갔다. 티켓다방
|
|
|
다른 제자들도 같은 경험을 하게 되었다. 그 후 그 소문이 각지에 퍼져 동양의 많은 나라들에게 전파되고 애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다.
2. 오마의 발견설
아라비아에서 전해지는 이야기로, 오마는 아라비아 모카의 수호성주 세크칼디
|
|
|
커피는 늘 ‘구별 짓기’의 주요 수단이었으며, 그 기능은 지금도 왕성하다. 시골의 다방에서 커피를 즐겨 마시는 사람과 ‘스타벅스’나 ‘쟈뎅’같은 곳에서 커피 마시는 사람을 같은 부류로 보지 않는다. 이런 차이에서 일상생활사에 많
|
|
메뉴펼치기
