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커피 메뉴》
①커피에 허브의 추출액을 조금 넣은 뒤 허브 잎을 따서 위에 띄운다.
②커피에 박하사탕을 넣어 먹는다. 산지에 따른 커피의 품종
커피의 제품 형태 분류,식물학상의 분류,볶은 정도에 따른 분류,만드는 법에 따른 분류
커
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커피의 분류》
『제품 형태 분류』
1. 혼합커피(blend coffee)
2. 향커피( flavored coffee)
3. 카페인 제거 커피(decaffeinated coffee 또는 decaf)
4. 래귤라 커피(straight, origin)
『식물학상의 분류』
1. 아라비카종 (Coffee Arabica : Arabian Coffee)
2. 로부스타종
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분류기준 NY2-Grade 1 NY3-Grade 2
④레켐프티, 베베카
(2) 예멘
1)세계 최대의 커피 무역항이었던 모카(Mocha)
2)주요커피산지
①마타리(Mattari): 수도 사나의 서쪽에 위치
②이스마일리: 이스마일리 품종의 커피총칭(생산지에 관계x)
③하라지: 신맛·과
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Ⅵ. 홍차 기호음식(기호식품)
1. 홍차의 어원 및 역사
2. 홍차의 종류
1) Straight Tea - 원산지에 따른 분류
2) 중국의 홍차 - 기문(Kimoon, 祁門), 랩상 소우총(Lapsang Souchong)
3) 블랜드 티(Regular Tea)
Ⅶ. 버터 기호음식(기호식품)
참고문헌
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커피 등급 : 생두 크기에 의한 분류
③ 자메이카
- 대표적 생산지 : 블루마운틴
- 블루마운틴은 해발고도 1,200m 이상의 고산지대에서 생산되는 커피콩을 말하며 단일 품종으로는 가장 잘 조화된 맛을 지닌 최상급의 커피이다.
- 일본으로 90%가
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커피열매가 불에 타면서 향기로운 냄새가 수도원을 감쌌다. 그래서 수도승은 무언가 좋은 일이 있을지도 모른다는 생각에 불에 타다 남은 열매를 갖고서 많은 노력과 연구를 한 결과, 뜨겁고 제 1 장 커피에 관하여
1.커피의 품종과 특성
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분류 및 관세율.”
농림부. 2002. 농림축산물 품목분류(HSK) 및 관세율. 2002-국농5
박문호. 2003. 녹차산업의 당면과제와 경쟁력 제고 방안“.
보성차시험장. 2000. “차 재배와 가공기술.”
신성구. 2008. “시장 개방체제하에서 녹차산업의 발전 전
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품종의 소량화, 정보화, 소프트화를 지향하는 탄력적인 경영환경이 조성될 뿐만 아니라 국민생활의 질적인 향상으로 소비수요는 고급화, 다양화될 것으로 전망되기 제1장 서 론
제2장 이론적 배경
제1절 지식기반경제의 개념
제2
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품종이 만들어지고 있다. 예를 들어 누룩곰팡이(A.oryzae)는 쌀의 녹말을 당화시키며, 아스페르길루스 웬티이(A. wentii)는 대두를 가공하는데 사용된다. 이 외에 검은곰팜이(A.niger)는 강한 효소를 갖고 있으며 음식이 부패할 때 발생하고, 아스페
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※ 부록
1. 수거한 음료수에 사용된 식품첨가물
과일 채소 음료 탄산음료 혼합음료 액상 차, 커피음료
2. 경기도 일부지역 마트에 6월1일 ~ 6월 30일까지의 음료 매출표
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분류되는데,
- 산업분야의 산업재산권(특허법, 실용신안법, 상표법, 디자인보호법 등)
- 문화예술분야의 저작권법
- 반도체 배치설계법을 비롯한 사회/기술의 변화에 따른 새로운 형태의 신지식재산권이 있다.
특허권, 실용신안권, 디자인권,
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