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패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다.
해외브랜드 도입과 관련하여 자세히 살펴보면 외식이 산업으로서 정착되기 시작한 것은 80년대 후반으로, 지난 79년 롯데리아가 첫선을 보였으며 84년 KFC가 국내기업
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판매중인 메뉴에 해당한다. 이렇게 도시락 메뉴를 판매한다면 세련된 라이프 스타일을 지향하는 젊은 계층 뿐만이 아닌 그것보다 조금 더 나이가 많은 세대들도 충분히 편하게 도시락으로 테이크 아웃 해서 아웃백의 식사를 즐길 수 있을 것
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판매”를 원칙으로 한다. Table Station을 통해 서버 한명이 최대 3테이블을 맡음으로 친밀하고 신속한 서빙을 제공한다.
- 세련된 장소(인테리어)와 분위기 : 호주의 대자연을 컨셉으로 한 분위기는 독특하다. 하지만 그러면서도 반 booth형태로 만
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패밀리 레스토랑
│ 기타 기업형 식당
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│ 단체급식
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│ 대기업의 위탁운영
│ 급식시장
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restaurant.co.kr
http://www.kasha.or.kr/ (한국호텔경영학회)
http://www.hotelskorea.co.kr
*목 차
Ⅰ.서론
Ⅱ.내부마케팅 사례
1. 에버랜드
2. 디즈니랜드
3. 민들레 영토
4. 스타벅스
5. 패밀리레스토랑
6. 내부마케팅의 중요성을 나타내는 사례
Ⅲ.Blanche Hotel 소
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패밀리레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구A Study on the positioning Strategy of Family Restaurants.
· 산업자원부 KOTRA, “중국의 유통업 현황과 진출 방안”
<신문 및 잡지 기사>
· 매경 이코노미, 2007년 1월 17일자
· 식품외식경제, 2007년 4월 10일자
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판매 & 서비스
배경 : 경제발전 ☞ 해외브랜드의 국내 진출
도입 : 1980년대 후반
1) 외식산업의 개요
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외식산업 형태별 분류
≪ 그 림 ≫
외식산업
기업형외식
패밀리 레스토랑
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촉진전략)
이벤트마케팅
VIPS는 신 메뉴 평가단, 고개 품평회, 고객 제안 메뉴개발 프로그램 등을 통해 변화하는 고객들의 입맛을 끊임없이 반영한다. 특히, VIPS 고객이라면 누구나 참여할 수 있는 신 메뉴 평가단은 2008년 6월 시작된 이후 매
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패밀리레스토랑의 성장, 시장환경의 세분화, 경영기술의 개선
문화적 요인 : 고객의 욕구변화, 식생활 패턴의 변화, 사회구성원가치관변화,
신세대의 인구비율증대,식당의 이미지 전환(먹는장소->대화나
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패밀리레스토랑인 ‘코코스’를 도입하면서 외식산업이 다른 여타 산업과 함께 본격적으로 하나의 산업으로 주목을 받으며 성장하는 계기가 되었다.
③1990년대(성장기) : 해외 패밀리레스토랑 브랜드의 국내 본격 진출
1990년대는 국내 외식
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