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문화 산책, 대가, 2005
연구회 북 폴리오, 한국의 나물, 2004
윤재영 외, 고급 한국음식, 교문사, 2003
윤재영 외, 우리 음식의 맛, 교문사, 2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 한국, 중국, 일본의 문화차이
2. 한국의 식사예절
1) 한국의 음식
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착석한 뒤 무릎 위에 편다
10. 메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다
11. 웨이터는 고객의 손과 발이다
12. 고급 식당에서는 중급 가격선으로 주문한다
13. 당신이 알고 있는 서양 요리는 메뉴에 없다
Ⅷ. 서양의 술문화(음주문화)
참고문헌
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설명할 수 있다.
8주 2차시 - 중동 아랍문화권 사람들과의 성공적인 비즈니스를 위한 매너와 에티켓을 설명할 수 있다.
8주 3차시 - 동아시아 문화권 일본인들과의 비즈니스를 위한 관습과 예절을 익힌다.
9주 - 공공예절 (매너의 기본이 되
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일본어 /http://myhome.naver.com/odori20/
- http://news.naver.com/news/
*목 차
1. 일본의 식사예절
2. 일본 음식의 특징
1) 조미료
2) 지역별
3) 매운 맛
4) 시각적 효과와 그릇
5) 식사관의 차이
3. 요리의 종류
1) 사시미
2) 초밥
3) 우메보시
4) 낫토
5) 샤부샤부
6)
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등에 대해 340자 이상 작성함.
240
409
0
578
55
일본문화조사활동으로서일본 식문화를 주제로 선정하고 한일 양국의 전통 식단에서 나타나는 식재료의 공통점 및 차이점, 식사예절에서의 차이점, ‘이이토코토리’의 영향으로 일본화된 외국 요
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등의 어학적 요소에 대한 이해가 충분함. 자기소개 말하기 및 쓰기에서 첫인사, 이름소개, 국적, 출신지, 소속과 학년, 취미, 끝인사까지 7가지 내용을 얘기하거나 작성함. 일본문화조사하기에서 일본의 식사예절을 주제로 선정하여 식전 식후
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장래에 수학전공자로서 실천해보고 싶은 일에 대해 300자 이상 작성함.
사회문화조사론 활동으로서 일본의 다양한 음식문화 중에서 스시와 라멘을 큰 주제로 선정하여 스시의 기원, 과거의 기록 언급, 변천과정 그리고 과거에 중국의 라
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일본의 일반적인 식사예절
4) 일본의 대표적인 음식
3. 중국
1 ) 중국의 문화 특징
2) 음식문화의 일반적인 특징
3) 중국의 식사예절
4. 중국의 8대 요리
4. 한․일․중 음식문화
1 ) 공통점 및 차이점
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좋겠고 일본의 음식은 정말 훌륭하고 일본에 가면 꼭 먹어봐야할듯 싶다. 1. 일본음식의 기본적 특성
2. 일본음식의 지역별 특성
3. 일본음식의 유형
4. 일본 음식문화 소개
5. 일본의 식사예절
6. 일본 요리방식 유형
7. 느낀점
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보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)
③ 본선요리(혼젠료리 ; 本膳料理)
④ 회석요리(가이세끼료리 ; 懷石料理)
⑤ 회석요리(가이세끼료리; 會席料理)
5. 일본의 대표적 음식
6. 일본음식의 식사예절
7. 우리 식생활에 있어서 일본음식
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