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놀부, 성남시.
나용근(2013). \"대전지역 식품 및 외식조리 전공 대학생의 한식세계화에 대한 인식 조사\". 학위 논문(석사). 충남대학교, 대전광역시.
서경화(2003). “일본.중국. 유학생의 한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위
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음식문화에 맞추어 각 지점마다 칵테일 바를 설치하여 식사와 함께 간단한 주류를 즐길 수 있도록 했다. 놀부는 칵테일바를 혼합한 퓨전 레스토랑 형태로 오래된 왕관을 전면에 배치해 한국 전통 문화를 표현함과 동시에 붉은 계열의 인테리
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한국음식은 대부분이 건강식, 보양식인데, 21세기에 들어서 세계적으로 더욱 관심이 모아지고 있는 주제가 건강이라는 점은 한국전통음식의 세계 먹거리 시장에서의 도전이 그다지 무모한 일이 아님을 시사하고 있다.
♠ 우리나라 놀부의 해
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음식산업의 발전과 지역 경제에 연계될 수 있도록 권리관계를 구체화해야 할 것이다.
6) 한국 브랜드 마케팅 강화
한류열풍이 불고 있는 이때 한국 향토음식과 한식을 프리미엄 제품으로 인식하도록 공동 브랜드 마케팅이 강화되어야 한다.
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한국프랜차이즈 협회)
☞www.koreafranchise.co.kr (외식경제신문)
☞www.nolboo.co.kr (놀부홈페이지)
☞www.kimsoonjin.com (김순진 대표 개인홈페이지)
☞장세진 『글로벌 경쟁시대의 경영전략』
☞동아일보 04년 10/7 『중소기업 그곳에도 길이 있다.』
☞한
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한국음식문화의 양념과 조미료는 실험적이라 할 수 있다. 한국음식문화는 조미료나 양념에 의해 현제에 머물러 있는 것이 아니라 계속 발전할 수 있고 개발 할 수 있다는 점이 강점 이라고 말 할 수 있다.
6. 느낀점
지금껏 부대찌개의 유래
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놀부 소개
Vision
놀부는 우리나라 전통음식을 현대적으로 계승∙발전시키고 놀부만의 맛과 외식문화를 창조하여 “100년의 맛을 디자인하는 기업”으로 성장한다.
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미시적환경분석
자사조직
놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부
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㈜놀부 NBG의
중국시장을 중심으로 한 해외진출사례
선정동기 및 글로벌시장동향
2000년 이전부터
조용한 전개
Kitchen of the world
“2008 미슐랭 동경”
전세계 26,000개 일식점
놀부 NBG 기업개요
1. 성장과정
2. 제품군 & 브랜드
3.
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놀부보쌈, 그리고 여러 가지 종류의 갈비 찜,구이 등을 제품으로 하여 미국인들에게 한국음식에 대한 선호도를 제고시킨다.
4) 단순한 외식업이 아닌 먹으면서 즐기는 외식업 문화 창출을 목표로 한다. 현재 우리나라에서 제공되어지고 있는
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놀부의 국내시장 진출 연혁(요약본)
1987년 5월 놀부보쌈 창업
1990년 1월 주식회사 농 식품 을 설립
9월 법인명을 놀부로 변경
2006년 5월 한국소비자 신뢰기업대상 수상 (한국경제, 한국소비자포럼)
6월 대한민국상품대상 전통문화상 수상 (한국
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