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전통을 온전히 계승했다는 것이다.
③ 사물놀이의 원리(2) - 긴장과 이완의 원리
긴장과 이완의 원리는 사물놀이에만 있는 독특한 것은 아니다. 사물놀이뿐아니라 풍물굿전반에서 긴장과 이완이라는 것은 주요한 원리이다. 하지만 사물놀이
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전통식품의 상품화의 시작일 것이며, 나아가 전통식품 산업의 발전으로 이어질 것이다.
일반 소비자의 기능성 식품에 대한 관심이 높아지고 있는 현실에서 전통 발효식품인 김치류와 장류의 영양적 우수성과 기능성을 알림으로서 국민의 건
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한국전통식품의 국제마케팅 전략에 관한 연구 -미국시장을 대상으로- (2007)
정용균. 수출마케팅 협상과 국가문화의 연관성에 관한 연구: Hofstede와 Hall의 이문화경영론을 중심으로 (2007) 한국외국어대학교 외국학종합연구센터
배현미 , 이준일
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식품류(홍삼, 호박, 양파, 포도, 쑥 기타)
계획 및 검토
3. 쨈류, 통조림(병), (딸기, 사과, 포도, 복숭아, 배, 기타)
계획 및 검토
4. 장류, (지장수식 전통된장 및 개량된장, 간장, 기타)
계획 및 검토
5. 발효식품류(전통발효젓갈류, 절임류, 기타)
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식품을 더 많이 접하게 된다. 요즘 어린 아이들 또한 \'햄버거\'와 같은 \'패스트푸드\'를 즐기지 떡은 별로 먹으려 하지 않는다.
그러나 얼마 전 김치를 제외한 한국을 대표하는 음식이 무엇이냐는 질문을 받았다. \'된장\', \'고추장\' 그리고
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한국과 유사하다. 일본의 경우 여름철을 대표하는 보양식으로 장어덮밥이 있다. 계절의 특성을 반영한 전통음식이 또 한 가지 있다. 바로 봄이 되면 일곱 가지의 채소를 넣어 끓이는 죽인 나나쿠사다. 일본인들은 매년 새해 정초인 1월 7일에
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전통재래장과 일본된장의 장점을 섞어 놓은 것이라고 보면 된다. 원료로는 콩, 쌀, 밀가루 등을 적정 한 비율로 혼합한 뒤 완성된 \'콩메주\'에 코지균을 접종하여 \'개량된장\'을 만드는 것이다.
참고문헌 : 매일식품
충남대학교
네이버검색
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단절, 왜곡은 민중정통사의 단절에 따른 민중문화의 단절, 왜곡과 그 궤를 같이 한다. 19세기 말까지 민중문화로서의 건강성을 지녀왔고, 또 급격하게 사회경제가 변화하는 와중에서도 다양한 변화들을 능동적으로 수용해내던 풍물굿은 세 번
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. 그 가운데서도 세시풍 속의 파괴와 급속한 도시화가 적절한 이유로 꼽혀야 한다. 사물놀이의 탄생이 결코 우연이 아니라 사라져 가는 민족문화의 시의적절한 대안물로 등장했다고 평가하는 것은 이러한 이유 때문이다. 그러나 풍물굿의 현
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식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오
1) 유기농축산물
2) 무농약농산물
3) 무항생제축산물
4) 농산물 우수관리 인증제도
5) 저탄소
6) 지리적 표시
7) 유기가공식품
8) 전통식품
9) 식품명인
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