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호텔경영의 특성과 과제
Ⅰ. 호텔사업의 특성
1. 경영상의 특성
2. 운영상의 특성
3. 시설상의 특성
4. 환경상의 특성
Ⅱ. 호텔기업의 영향
1. 경영전략의 수립시대
2. 서비스형태의 변화
3. 상품이용가치의 변화
4. 호텔경영의 새로
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경영이 필요한 시기가 도래했다. 따라서 각급 기업은 핵심 업무 외의 중요도가 낮은 업무를 비정규 인력을 활용하는 방안을 적극 추진하고 있다. I. 서론
II. 본론
1. 호텔업의 특성
2. 생력화란?
3. 생력화 방안
1) 아웃소싱
2) 효율적인
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호텔MIS의 도입(Hotel Information System) ㆍㆍㆍㆍ 6
1) FrontㆍCasher 업무의 컴퓨터 시스템화
2) 각 업장 업무의 컴퓨터 시스템화
3) 경영정보 업무 컴퓨터 시스템화
4. 기계화 및 자동화 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 7
1) 객실 예약 관리 시스템
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특성이 있으나 1990년대 중반 이후 호텔업계가 주로 내수에 기반한 부대사업을 확장해 왔다는 점에서 또한, 1998년 이후 특1급 호텔산업의 성장률이 국내 최종민간소비지출의 증감에도 상당 부분 영향을 받으며 변화하고 있다는 것을 파악할 수
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호텔경영학회, 9(2), 191-209.
최영준ㆍ오홍철ㆍ김영규(2005). 호텔 아웃소싱 활성화를 위한 탐색적 연구-특급호텔 식음료 및 조리부문을 중심으로. 한국관광ㆍ레저학회, 17(3), 7-21. ＜목차＞
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
1.아웃소싱의 특성
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호텔경영의 이해
◆제1절 호텔경영의 형태
1. 단독경영 호텔(Independent Management Hotel)
2. 체인경영 호텔(Chain Hotel)
3. 리퍼럴경영 호텔(Referral Group Hotel)
4. 임차경영 호텔(Lease Management Hotel)
◆제2절 호텔사업의 특성
1. 인적서비스
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Hotel Management and Operations(WS. Gray, Practice Hall, 2003)
호텔경영사(오정환, 기문사, 2000)
호텔식음료서비스실무(윤병국 외3, 학문사, 2001)
호텔개스트로노미원론(오정환, 기문사, 2000) 목차
Ⅰ. 서론
1. 호텔사업의 특성
Ⅱ. 본론
1. 호텔
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호텔이란?
2. 중저가 호텔의 특성
1) 가격 측면의 특성
2) 시설 및 입지 측면의 특성
3) 운영 측면의 특성
3. 중저가 호텔의 경영형태
1) 단독경영호텔(independent hotel)
2) 위탁경영 계약호텔(management contract hotel)
3) 프랜차이즈호텔(franchise hotel)
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호텔마케팅, 학현사, 2002
* 최풍운, 호텔경영론, 백산출판사, 1993 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 중저가관광호텔의 경영형태
1. 독립호텔
2. 위탁경영호텔
3. 리퍼럴 경영형태
4. 호텔경영형태 따른 장단점
Ⅲ. 중저가관광호텔의 특성
Ⅳ. 중저가관광
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Hotel 시대(19세기후반)
3. Commercial Hotel 시대(20세기초반)
4. 현대 Hotel시대(20세기 후반)
5. 유럽 및 한국 호텔의 역사
6. 호텔의 발전
7. 객실경영환경의 변화
Ⅳ. 호텔경영
1. 호텔경영의 형태
2. 호텔 사업의 특성
3. 호텔의
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