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요리로서 양질의 생선, 조개류를 이용한 요리가 많다. 최근의 간사이요리는 거의가 약식이며, 회석요리가 중심이 되고 있다.
3) 조리법에 따른 분류
3. 일식 서비스방법 목차
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑
I. 일본요리의 특징
I
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서비스형태별 분류
I. 접객 서비스의 의의
II. 서비스 형태별 종류
1. 셀프서비스제
1) 테이크아웃 방식
2) 카페테리아 방식
3) 바이킹 방식
4) 픽업 방식
2. 테이블서비스제
1) 한정 서비스방식
2) 풀 서비스방식
3. 카운터서
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특징
II. 외식산업의 분류
1. 외식산업의 업종별 분류
1) 업종과 형태
2) 외식산업의 기본적 분류
2. 우리나라의 외식산업 분류
1) 식품위생법에 의한 분류
2) 한국표준산업에 의한 분류
3. 미국 NRA의 외식산업의 분류
1) 영리목적
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호텔 레스토랑
1)호텔레스토랑의 종류 및 특징
레스토랑의 종류는 특정의 요리를 제공하는 레스토랑, 단품요리를 취급하는 레스토랑, 다종품목을 제공하는 레스토랑 등이 있고, 그에 따른 서비스 형태도 테이블 서비스, 카운터 서비스, 셀프
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서비스 강점 파악
2-4 리츠칼튼의 브랜드 위치
Ⅲ. 마케팅 전략
3-1. Six P's Concept
3-2 리츠칼튼 차별적 집중화 전략 소개
3-3 리츠칼튼의 시장세분화
3-4 리츠의 표적시장
3-5 리츠의 포지셔닝
Ⅳ. 리츠칼튼의 만족도 조사
4-1. JD Power Servey R
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일본 기술 제휴를 통해 탄생시킨 로컬 브랜드이다. 최근들어 파스타와 피자가 대중적인 인기를 끌고 있는 것에 착안, 이태리 정통 파스타와 독특한 피자를 개발해냈다. 빠스또래의 파스타와 피자의 종류가 다양한 이유는 토핑을 이용했기 때
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레스토랑의 개념 및 특성 …………………3
제 2 절 패밀리 레스토랑의 도입과 발달과정 … …………………… 6
제 3 절 패밀리 레스토랑의 유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………………1
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호텔 및 외식 업체의 하우스 와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://
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분류
3. 인터넷 쇼핑몰의 현황
제3절 인터넷마케팅 전략
1. 인터넷 제품 전략
2. 인터넷 가격 전략
3. 인터넷 유통 전략
4. 인터넷 촉진 전략
제3장 인터넷마케팅의 국내외 기업 사례분석
제1절 연구 논제의 제시와 사례기업 선정
1. 연구
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일본 29
4. 싱가포르 29
제 2 절 주요 크루즈 선사 현황 30
Ⅴ. 국내 크루즈 산업의 현황 및 육성방안 32
제 1 절 국내 크루즈사업 현황 32
1. 국내 기항 크루즈 동향 및 수요예측 32
제 2 절 국내 크루즈사업의 문제점 38
1. 증가하는 극동 아시아
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서비스업의 유형별 분류와 관련시켜 설명해보면 다음과 같다.
1/ 접촉도 높은 서비스(high-contact services)
이 형태는 주로 고객이 직접 방문하는 형태이다. 미용이나 의료 등 '신체
에 대한 서비스(People Processing)'는 모두 여기에 속하며, 다른 종류
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요리의 품질을 지속적으로 향상시키겠습니다. 고객이 만족하고 기억에 남는 경험을 제공하는 것이 저의 궁극적인 목표입니다. 이러한 강점과 경쟁력을 바탕으로 웨스틴 조선호텔 서울의 레스토랑 조리사로서 성공적으로 역할을 수행하며,
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지속적으로 개발하여 고객 만족도를 높이는 데 힘쓰겠습니다. 신라모노그램 강릉호텔 일식조리사 자기소개서
1.지원 동기와 포부를 기술
2.지원 직무에 있어 자신의 특화된 경쟁력을 기술
3.앞으로의 포부를 구체적으로 기술
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을 것입니다. 한식 뿐 아니라 양식, 중식, 일식 등 각국의 대표 요리를 완벽히 구현해내고 싶습니다. 고객 한 분 한 분께 최상의 맛과 서비스를 제공하여 호텔신라의 명성에 걸맞은 만족감을 드릴 수 있을 것입니다.
장기적으로는 호텔신라의
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서비스를 제공하려고 노력했습니다. 또한, 불편 사항이 발생했을 때는 즉각적으로 대처하여 고객이 만족할 수 있도록 해결하는 방법을 배웠습니다.
이 외에도 호텔 관련 학술 세미나에 참석하며, 호텔의 서비스 품질 관리와 고객 관리 시스템
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