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미생물 및 일반특성 특성, 한국식품과학회
ⅲ. 이경개 외 2명(2006), 간장ㆍ된장 분야 특허동향, 한국식품연구원
ⅳ. 이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품질특성, 경북대학교
ⅴ. 정혜정 외 1명(1994), 숙성기간에 따른 재래 간장의 성분변화
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식품위생학. 학문사.
김명숙 외(2002). 식품위생학. 훈민사.
김은 (2007). 외식경영 위생관리 실무. 대왕사.
정명섭(2009). 기후변화에 따른 식중독 발생 영향 분석 및 관리체계 연구. 한국보건산업진흥원.
한국식품위생연구원(1996). 식중독 발생동향
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자기소개서(SK텔레콤/생산관리/경력)
1) 성장과정 및 가족관계
어린 시절부터 유난히 호기심이 많았던 저는 남다른 상상력으로 주위사람들을 놀라게 했습니다. ○○대회에서 수상하기도 할 정도로 손재주가 있었나 봅니다. 남다른 관찰력을
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식품위생학
ⅲ. 오승희(1994), 최신식품위생학, 문운당
ⅳ. 이서래(1995), 식품위생정책을 뒷받침하는 검사제도 및 연구방향 21C 식품위생정정문각 외(2002), 식품위생학
ⅴ. 책방향 세미나, 한국식품위생연구원
ⅵ. 최승태(1980), 신농약, 향문사
ⅶ.
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미생물학, 면역학, 식품학 등 다양한 분야에서 이루어져야 할 것으로 생각된다.
참고문헌
ⅰ. 김선미 외 1명(2006), 식중독 사고 왜 빈번한가 : 안심하고 먹을 수 있는 권리, 우리가 찾자, 한국소비생활연구원
ⅱ. 김정선(2009), 식중독 관리정책과
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