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식품의약안천청 http://www.kfda.go.kr
농심 http://www.nongshim.com/
네이버 백과사전 참조 [방통대 가정학과 4학년 푸드마케팅 공통] 1. 식품시장은 도매시장과 소매시장으로 구분할 수 있다. 두 시장의 기능을 구분하고, 지금 살고 있는 지역에 위
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하며 향미료 전문가들에게 명확한 방법으로 그들의 요구사항을 알려줄
수 있어야 한다. 1. 서론
2. 향미료의 기능
3. 향미료의 종류
4. 향미료의 형태
5. 보관과 레이블링
6. 특수한 부문에서의 응용
7. 향미료의 평가 방법
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음식물을 함부로 방치하지 말며, 쥐나 해충이 침입하지 못하는 보관장에 넣어두도록 한다. 또한 식품폐기물을 적절히 처분하는 것도 쥐, 해충의 접근을 방지하는 방법중 하나이다.
칼
도마
자비소독, 자외선소독을 주로 실시한다. 자비소독은
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식품산업에서도 이러한 지식혁명이 일어나고 있다.
그 동안 감각적 맛에 지나치게 치우친 음식물의 폐단으로 비만과 당뇨 등의 생활 습관병이 만연하게 되었고, 눈부신 과학의 급성장으로 그 동안 우리가 먹어왔던 음식물의 각종 정보를 체
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음식부분이기 때문에 주재를 정했습니다...조금 짧은 지식으로 했지만....후회는 없습니다... 1. 조사의 개요
-조사 배경 및 목적
-조사 방법 및 조사 대상
2. 조사 결과
-페스푸드의 IMF때의 광고형태와
현재 광고의 형태 및 이점
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영향
국민의 의식 및 생활수준의 향상으로 건강에 대한 관심 증가 1. 식품위생의 개요
2. 식품과 관련된 미생물
3. 식품위생법 규격기준과 규제사항
4. 회사의 위생관리 및 규제사항
5. 제품보관 방법
6. 위생제품
7. 듀오크린
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음식문화란 무엇인가?
2. 한국의 자연환경과 음식문화
3. 한국 음식문화의 특징과 역사적 발전
4. 한국 음식문화의 개선점
1) 전통음식
2) 음식명칭의 통일
3) 한식 전문 인력 양성
4) 가격 수준의 합리화
5) 음식에 관한 홍보방법의 개선
6)
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식품과는 형태, 크기, 품질에 있어서 차이가 있다. 이런 점이 유통에 있어 합리성을 발휘한다. 즉 규격화된 냉동식품은 견본 거래를 통한 유통의 단축과 원활화, 합리화가 가능하다. 냉동식품이 규격화 단계에 이르면 수송 보관에서도 규격화
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냉장고 생산 1000만대 달성
2001년 07월 세계 최초 리니어 압축기 상용화 성공
2003년 백색가전 세계 1위
2005년 07월 친환경 생산체제 구축
2008년 국내 생산공정 온실가스 인벤토리 구축 완료
2009년 해외 생산 법인 사업장 온실가스 인벤토리
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구성
(2) 이유식 및 유아식 조리 방법
(3) 영유아들을 대상으로 한 영양교육 실시
2. 보육기관에서의 위생관리
(1) 식품 종류에 따른 구입 방법
(2) 식품 보관법
(3) 시설 및 설비 위생관리
(4) 조리원 개인위생관리
(5) 조리실 위생 관리
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