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떡은 중요한 음식의 하나로 녹두고물편, 꿀편, 거피팥고물편, 흑임자고물편 등 편류로 준비한다. 정성스럽게 만든 떡들을 여러 개 포개어 고이고 위에 주악이나 단자를 웃기로 올린다. 1. 시대별 분류
(1) 삼국시대 이전
(2) 삼국시대와
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의미의 ‘병(幷)’ 자가 합쳐져 ‘집(集)’적인 의미를 갖게 되는 것에서 찾을 수 있다. 즉 모이는 개념인 우리 말 ‘모으다(< 차 례
Ⅰ. 머리말.......................................... 1
Ⅱ. 떡의 역사 ................................... 1
1.
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한국식 선호
타문화 교류적 생활
유행감각
둔함, 후기추종자/외면
예민, 초기채용자
(자료 : 유기상(2000) 재구성)
라이프스타일의 변화에서 알 수 있듯이 독립된 소비주체로서 구매력을 갖춘 건강한 노인이 증가한다는 사실은 노인들의 욕구
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한국의 축제 (송선미)
· 두산동아백과사전
· http://visit.gwangju.kr/kimchi/
· http://www.festival.or.kr/gyeongju/
· http://my-cgi.dreamwiz.com/hotncold/index-main.html
· http://mail.km-c.ac.kr/~yjm98546/a.htm 1. 한국 축제의 기원
→ 술과 떡의 기원
2. `경주 한국의
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음식
1. 연안식해
2. 남매죽
3. 김치순두부
4. 행적
Ⅵ. 함경도 지방의 대표적 음식
1. 가자미식해
2. 동태순대
3. 감자국수
Ⅶ. 충청도 지방의 대표적 음식
1. 호박꿀단지
2. 굴냉국
3. 호도장아찌
4. 쇠머리떡
Ⅷ. 평안도 지방의
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전통 일본 요리, 형설출판사, 1997
나영아 외 3명, 서양 요리, 효일문화사
나정기, 프랑스요리 기초이론, 백산출판사, 1994
유택용·황지희, 일본요리, 효일출판사
안효주, 이것이 일본요리다, 샘터
조신호, 한국음식, 교문사, 2003 Ⅰ. 개요
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음식
1. 정기음식
2. 설날절식
3. 입춘절식
4. 상원(대보름)절식
5. 중화(노비일)절식
6. 중삼(삼짇날)절식
7. 등석(초파일)절식
8. 단오절식
9. 유두절식
10. 삼복절식
11. 추석(한가위)절식
12. 중구(중양절)절식
13. 상달절식
14. 동지(冬至)
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한국연구소와 문화원을 설립 하는 만큼 우리가 기획한 퓨전 떡을 이용해 이 시장 전략을 수립하고 체계적으로 아르헨티나 시장에 접근함으로써 국위선양과 함께 그들의 음식문화 속에 한발 한발 내딛는 모습을 보일 수 있을 것이라고 우리
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영양간식] 출판사(여명) 저자(편집부)
[음식궁합] 출판사(둥지) 저자(유태종) Ⅰ. 강원도 지역의 특징
Ⅱ. 지역분류에 따른 특산물
Ⅲ. 특산물의 영양성분 및 대표음식
Ⅳ. 특산물이나 대표음식의 일반화
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 참고문헌
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음식문화
1. 풍성다채의 음식과 요리법
2. 중국의 대표요리
1) 산동요리
2) 사천요리
3) 강절요리
4) 광동요리
5) 북경요리
Ⅴ. 중국의 식사예절
Ⅵ. 중국의 전통의상(치파오)
Ⅶ. 중국의 결혼문화
1. 리족
2. 야오족
3. 미아오족
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