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화학적으로 콩 이소플라본이라는 것은 콩에, 특히 배축부(콩눈)에 많이 함유된 플라보노이드 계통의 화합물을 통틀어 말한다
(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두
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식품위생학, 대왕사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미생물의 의미
Ⅲ. 미생물의 종류
1. 생물학적 수질판정
1) 정의
2) 생물학적 수질판정의 장점
3) 지표생물
4) 다양성지수에 의한 수질판정
2. 조류생산잠재력(Algal Growth Potential)
1) 정의
2) 특징
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(3) 필수아미노산의 양과 총질소섭취량
2) 단백질의 필요량
3) 아미노산의 필요량
10. 단백질 결핍증
1) 콰시오커(kwashior)
2) 마리스무스(marasmus)
11. 단백질의 급원과 섭취현황
1) 단백질 식품의 급원
2) 우리 나라의 단백질 섭취실태
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구조와 기능 제4장 세균과 방선균 제5장 효모 제6장 곰팡이 제7장 버섯과 조류 제8장 바이러스와 박테리오파지 제9장 미생물의 배양과 생육환경 제11장 농산물식품 중의 미생물 제12장 수산물식품 중의 미생물 제13장 축산물식품 중의 미생물 제
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식품에 함유된 영양소 및 영양성분에 대한 문제 (1), (2)에 모두 답하시오. 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외의 자료를 참고하여 답을 쓰고, 참고자료의 출처를 반드시 제시 하시오. 인터넷 블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는
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결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.
(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각
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식품에 대한 체계적인 관리가 필요한 것이다.
수입농산물에 대한 검역은 국립식물검역소에서 담당하고 있지만 울산시의 경우 비정지적인 검사를 통해 과다 함유된 잔류농약 농산물의 검색이 이루어져야 한다. 특히 미국에서 금지되거나 미
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과다 분비로 비타민 C가 고갈되기 쉬우므로 비타민 C를 충분히 공급하고, 비타민 D. Zn 등도 보충해 주도록 한다.
(3) 고 Aldosterone증
Aldosterone 분비 과잉으로 고혈압이나 근무력증을 일으킨다. 혈중의 Na 가 증가되고 K가 저하된다. 식이요법은 K를
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식품영양과학회
Debuse O\'Shaughnessy 외 3 명(2009), 실용적인 지혈과 혈전, 이퍼블릭 Ⅰ. 혈전의 개요
1. 유전성 Antithrombin 결핍증
2. 유전성 Protein C 결핍증
3. 유전성 Protein S 결핍증
4. APC 저항성과 Factor V Leiden
5. Prothrombin G20210A
6. 고호모시스
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식품
항산화 식품으로는 사과, 복숭아, 포도, 자두, 오렌지, 매실 등 과일과 브로콜리, 마늘, 당근, 홍고추, 파프리카, 적양배추(적채), 버섯, 무순, 샐러리, 토마토, 청경채 등 채소에 많이 함유되어 있다. 또한 두부, 달걀, 연어, 해초류 등이 있
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