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식품에 함유된 영양소 및 영양성분에 대한 문제 (1), (2)에 모두 답하시오. 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외의 자료를 참고하여 답을 쓰고, 참고자료의 출처를 반드시 제시 하시오. 인터넷 블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는
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(3) 필수아미노산의 양과 총질소섭취량
2) 단백질의 필요량
3) 아미노산의 필요량
10. 단백질 결핍증
1) 콰시오커(kwashior)
2) 마리스무스(marasmus)
11. 단백질의 급원과 섭취현황
1) 단백질 식품의 급원
2) 우리 나라의 단백질 섭취실태
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색소변화, 부종 등을 유발.
○ 성장지연, 면역력부족, 학습능력부족
참고문헌
김숙희 외 2명(1997), 식생활과 건강, 신광출판사
김경삼·금종화·노승배·문숙희·박우포·조득문·정수열·오현근·최동원, 식품분석, 효일문화사
남궁석·김재웅(
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1. 수출 시장 다변화
2. 생산 공정 효율성 강화 - 반제품 가공 공정(절임공장) 활성화
3. 김치제품의 다양화․고급화
ⅲ 정부 정책 측면
1. HACCP 제도
2. 음식점 식단에 김치 원산지표시제 도입
3. 채소 수급 안정대책의 필요
Ⅵ. 결론
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생산 공정 효율성 강화 - 반제품 가공 공정(절임공장) 활성화
3. 김치제품의 다양화․고급화
ⅲ 정부 정책 측면
1. HACCP 제도
2. 음식점 식단에 김치 원산지표시제 도입
3. 채소 수급 안정대책의 필요
Ⅵ. 결론
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선정한 바이오, 식품제조, 외식, 유통업체 소개
3) 해당 조직의 본원적 전략, 주요 상품이나 서비스의 특징 및 경쟁우위 획득 방향
4) 조직의 가치사슬에서 찾은 본원적 전략의 근거 및 추구하는 경쟁우위의 원천
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
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위생을 강조하는 현실
2. 인체면역력 강화
3. 농약의 공포로부터 안전
4. 소비자단체 또는 정부기관 인증품은 수입품과 구별 용이
5. 환경운동의 실천
Ⅴ. 친환경농산물의 문제점
1. 가격이 비싸다
2. 구하기 어렵다
3. 선별이 안 된다
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아웃백의 STP분석
2.소비자 정보처리과정과 아웃백의 마케팅전략
2-1) 노출
2) 주의
3) 이해
(1)지각적 조직화
(2)지각적 해석
(3)이해에 대한 개인적 요인의 영향
(4)이해에 대한 자극적 요인의 영향
(5) 개선 방안
3.결론
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식품영양학과의 전공건물인 아름관의 학생식당이 Our Home이기도 하고 TV광고에서 손수라는 브랜드를 자주 접하게 되면서 관심도 생기고 했기 때문이었다. 조사를 하면서 Our Home의 역사도 알게 되고 식재료의 품질, 유통 관리가 어떻게 되는지
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패밀리
5) 하프갤론
3. 유통
4. 판매전략
1) 광고
2) 판매촉진
Ⅵ. 아이스크림전문점 나뚜루
1. 제품(product)
1) 나뚜루 제품특징
2) 나뚜루 Brand Image Concept
3) 나뚜루 제품 메뉴 현황(경쟁사와의 비교)
2. 가격(Price)
Ⅶ. 결론
참고문헌
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