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미생물학5판, 라이프사이언스
하덕모(2004), 「식품미생물학」, 신광출판사
한국 바이오 벤처협회 표준(2006),「유산균 검출 및 계수방법」
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 생균수 측정 -
(Viable cell count)
담당교수님 : 교수님
제출일 : 2008. 04. 07.
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실험 제목 : < 미생물 수 측정 >
◉실험 목적
◉실험 원리
◎ 표면 평판법(Surface plating)
◉시약 및 기구
◉실험 방법
◉고찰
◉토의
< 미생물 수의 측정 >
※ 균수의 측정
1) 현미경 직접계수법(direct microscopic count)
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미생물학 실험서/한국미생물학회/을유문화사/1998년/11～14
2.식품미생물학 실험서/안병용/석학당/2004년/55～63
3.http://blog.omax.co.kr/150150293312
4.http://newspeppermint.com/2013/04/24/sem/
5.http://www.cyworld.com/dreamlover25/276421
6.http://kcms.daegu.ac.kr/user/sgpark/microbiolo
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Cell counting을 해주는 것이 중요하다. 시간과 희석배수 표기는 당연히 잘 해둬야 실험결과에 이상이 없을 것이다.
7. Reference
1. 서적
유주현, 변유랑 외, 「응용 미생물학 실험」, 효일, p.96
탁도에 의한 측정법과 생육곡선
홍태희 외 6명, 「식품
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실험의 목적
희석균액 을 고체배지 위에 골고루 편 후, 배양하여 나타난 colony의 수를 계산함으로 원래의 시료 속의 CFU(colony forming unit)를 측정하는 조작을 할 수 있다.
실험의 원리
-생균수 측정법
생균수(viable cell count)는 대상으로 하는 식품
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미생물학실험. 김정목, 남범식 저. 동화기술. 2001, 96p, 100∼102pp. 1. Subject
2. Object
3. Principles
(1) 생장 및 사멸
(2) 미생물 생장에 영향을 주는 요인
1) 물리적 요인
2) 화학적 요인
(3) 생장의 측정
(4) 생장곡선(Growth Curve)
1) 유
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미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS
한국 바이오 벤처협회
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실험에서 증류수가 아닌 peptone water를 사용하는 이유
2. Materials & Method
(1) Materials
(2) Method
가. 손 위생 측정 실험법
나. PCA(Plate Count Agar) 배지 만들기
다. 손톱 균 수 측정
※실험 시 주의사항
3. Results
(1) 손 위생 확인 및 소독 측정 결과
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관찰했을 때, 찢어진 틈을 따라 미생물이 자라있었다.
Plate Count Agar 조성
Pancreatic digest of casein - 5g
Yeast extract - 2.5g
Dextrose - 1.0g
Agar - 15.0g
[Becton. Dickinson and Company] Ⅰ. 서론
Ⅱ. 실험 재료 및 방법
Ⅲ. 실험 결과
Ⅳ. 토론
Ⅴ. 참고문헌
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실험주제
2.실험목적
3.개요
1)미생물의 생장
2)세균의 생장곡선
3)미생물의 생장과정
4)균수의 측정방법
5)흡광도
6)미생물의 생장에 영향을 미치는 요인
7)바이러스
6)실험기구 및 시약
4.실험방법
5.실험결과
6.고찰
7.참
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