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성안당, p 389~394.
-대기공정시험기준, 동화기술, 동화기술편집부저, P462~473
-대기오염 소음 진동 공정시험방법, 동화기술편집부 저, 동화기술, 제3장 2절 5항 염화수소, p155~166
-환경부홈페이지, 대기오염공정시험법 제 3장 2절 5항 염화수소
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비닐내장 철제통 등 용기활용
원료의 염지액 침지상태 유지
포 장 철제용기, PVC용기, 유리병 등에 포장
제 품
젓갈의 상업적 제조공정
3.3. 양념젓갈의 제조원리
양념젓갈은 어패류의 가식부나 어란 또는 내장을 수세 정선한 후 일정기
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(4) 여과시 잔유물을 깨끗이 세척하였는가?
(5) 실험 후의 폐기물은 폐기물 통에 잘 모아 두었는가? Ⅰ. 실습 순서
1. 염화칼슘의 제조
2. 염화칼슘의 성질 조사
Ⅱ. 안전 및 유의사항
[관계 지식]
제조화학 실습 보고서(양식)
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공정은 앞서 설명한 직접반죽법의 경우와 같다. 액종반죽법에서 액종의 발효기간, 저장기간에서의 pH 관리에는 pH완충제로서 탈지분유 또는 탄산칼슘을 이용하는 방법이 있는데, 액종반죽법에 의한 빵 제조는 이러한 액종 관리 기능이 충분히
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제조공정에 사용되는 Azo 염료 규제
2) 에코라벨
3) 기타 지침
3. 전기?전자 산업
1) 전자기파 규제
2) 에너지 소비량 규제
3) 에너지 라벨제도
4) 폐가전 지침
5) HCFCs(수소염화불화탄소)와 CFCs(염화불화탄소)
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원료
2) 제법
3) 된장 제조공정
4) 숙성중변화
4. 고추장
1) 재래법
2) 개량법
4. 청국장
1) 발효
2) 발효
3) 숙성 및 제품
Ⅳ. 대두단백가공
1. 탈지대두박
2. 농축대두단백
1) 수용액 추출법
2) 알코올 추출법
3) 산 용액 추출법
3. 분리대
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제조가공용 첨가물 및 기타
① 두부응고제
- 대두를 분쇄하여 가용성 성분을 용출시키면서 두유가 되는데, 이 두유를 응고시키기 위해서는 간수라고 하는 염화마그네슘과 황산마그네슘을 응고제로 하여 두부를 만들게 된다.
② 면류첨가알칼
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대체가 어려운 중소기업을 대상으로는 현장 기술컨설팅을 수행할 예정이다.
▶요약 : 정부는 내년부터 에어컨 냉매, 반도체 세정제 등으로 사용하는 오존층파괴물질 ` 수소염화불화탄소104(HCFC104)`의 국내 생산과 소비 감축을 시작한다.
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표면을 피복하기도 한다. 유미면 보온판의 크기는 길 ● 내화물의 정의
● 내화물의 분류
● 내화물의 제조공정
● 단열재의 정의
● 단열의 역할
● 단열재의 분류
● 단열재의 특성
● 단열재의 선택과 조건
● 단열재
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제조에서 콩 다음으로 중요한 원료는 응고제이다. 응고제는 화학물질로서 식품첨가물 급인 황산칼슘(CaSO4 2H2O), 염화마그네슘(MgCl2 6H2O), 글루코노델타락톤(C6H10O6), 염화칼슘(CaCl2) 등 4가종류만이 사용할 수 있는 첨가물로 허용되어 있다. 응고
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