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외식업계의 변화를 보면, 청소년과 대학생층을 표적시장으로 하는 기존의 면류, 햄버거류 등이 패스트푸드 프랜차이즈에서 보다 고연령, 고소득층을 표적으로 하는 고급 레스토랑, 카페, 주점 등으로 프랜차이즈가 조직이 확대되고 있다. 현
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외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
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빕스의 가용능력관리 전략
8.2 고객 참여 유도
9. VIPS만의 특별한 서비스
9.1 에피타이저부터 디저트까지 원스톱식사 가능
9.2 만들어 먹는 재미 그리고 베이커리
9.3 자신만의 공간제공
9.4 고품격 서비스
10. 맺는말
<참고문헌>
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레스토랑에 대하여
1) 패밀리 레스토랑의 정의
Ⅱ. 이웃백 스테이크 하우스
1) 아웃백의 역사 및 점포수(기업소개)
2) 아웃백의 방침
3) 아웃백의 경영 전략 및 이념
4) 한국에서의 성공요인 : 사례 : 그이유
-타경쟁사와의 비교, 거기
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경영 원천
Ⅲ. 프랜차이즈가맹사업의 중요성
1. 파워풀한 유통 시스템으로서의 프랜차이즈 비즈니스
2. 투자 효율 극대화 가능 비즈니스
3. 모든 산업과 연계 가능한 비즈니스
4. 수출 및 글로벌 비즈니스
5. 창업 핵심 비즈니스
Ⅳ. 프
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및 배경
1. 성장전망
2. 성장배경
Ⅳ. 프렌차이즈의 장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트
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및 카지노 산업의 특성
본론 - 1) 마카오카지노 설립배경 및 과정
2) 마카오 카지노 산업현황
- 카지노업체 현황 및 특징
- 이용 및 매출현황
- 업체별 게임 시설 현황
- 경영형태
3) 주변 국가와의 비교
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권한위임(empowerment)
5) 보상시스템
7. 내부마케팅의 사례 - ‘A’(베니건스) 페밀리 레스토랑
1) `A`(베니건스) 패밀리 레스토랑의 내부마케팅에 관한 사례분석
2) "A" 패밀리 레스토랑의 내부마케팅의 문제점과 개선방안
참고자료
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외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 레스토랑
I. 레스토랑
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이용해 준다면 그것이 곧 매출의 극대화가 될 것이라고 생각됩니다. ① 호텔 롯데(Hotel LOTTE)
② 호텔 조선(Hotel CHOSUN)
③ 쉐라톤 워커힐 호텔(Sheraton Walker Hill Hotel)
④ 리츠칼튼 호텔(RITZ Carlton Hotel)
⑤ 호텔 아미가(Hotel AMIGA)
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