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- 밥이답이다, 본비빔밥
앞으로 해결해야할 과제
1. 식재료 유통체계 확립
2. 한식의 표준화 및 체계화
3. 한식 전문인력 양성
4. 우리 전통음식에 대한 재해석 필요
5. 상대에 대한 배려가 세계화의 첫 걸음
Ⅲ. 결론
참고문헌 및 자료
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자료 - 민병태 홈
- http://blog.naver.com/ugali.do?Redirect=Log&logNo=120000015902
우갈리의 재미난 세상
이탈리아
- http://blog.naver.com/ugali.do?Redirect=Log&logNo=120000015902
이탈리아 음식이야기- http://www.jejufood.net/world_food/01/02.html
제주외식문화연구회 1. 이탈리
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음식의 사랑을 일푼이라도 이해할 수 있었으면 하는 바람을 가지고 (주)놀부의 경영 성공의 비결에 대한 레포트를 마무리하려 한다.
참고 자료
“메뉴관리론, 1998, 나정기, 백산출판사”
“100년 역사를 준비하는 사람들 (주)놀부의 성공전략 (
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문화를 체험
7) People (사람) - 전 사원의 지식 경영화
5. 마케팅 성과
1) 성공요인
2) 실패위험
３)경쟁기업 분석
6. 앞으로의 방향성
1) 기다리는 시간의 지루함 해결
2) 어린이 놀이공간과 어린이를 위한 메뉴 개발
7. 결론 :
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외식 관련 기관간의 협조체제 구축이 필요하며, 장기적으로는 외식정보 네트워크를 형성하여 농림부, 지방자치단체, 문화관광부 등 관련 기관 협력 사업으로 국내외 외식 관련 정보 제공 사이트를 운영하는 방안을 검토할 필요가 있다.
<표
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자료
- 삼성경제 연구소 (www.seri.org)
- 네이버 카페 : 가우리 학문공동체 외 다수
- 삼성경제연구소 자료 : 지식경영과 한국의 미래(1999)
- 외식업 성공사례 - 놀부보쌈/놀부솥뚜껑삼겹살
- 놀부 지식경영 사례 자료 제 1 장 서 론
1. 회사 개
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경쟁력 제고
3. 주 5일제를 겨냥한 주말 외식 경쟁
4. 호텔들의 각종 이벤트 행사
5. 매스미디어의 간접적 홍보 효과
B. 국제 환경
1. 사회 문화 환경 차이로 인한 호텔 사용의 까다로움 발생
2. 국제 관광산업의 성장
Ⅷ. 결론 및 권고 사항
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.본론
1. 현 외식 업계에서 뜨고 있는 아이템/브랜드
(1) 뜨고 있는 아이템
(2) 뜨고 있는 브랜드
2. 현 외식 업계에서 지고 있는 아이템/브랜드
(1) 지고 있는 아이템
(2) 지고 있는 브랜드
Ⅲ.결론
Ⅳ.참고자료출처
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고급화
* 까페 소반 - 종로구 신문로 1가 소재 *
(2) ‘외식 특구’의 탄생: 청담동, 삼청동, 가로수길, 서래마을부터 분당 정자동 거리까지
* 인터넷에서 쉽게 찾아볼 수 있는 맛집 지도들 - 삼청동, 서래마을 *
끝맺는 말
참고자료
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음식의 맛과 질, 서비스라면 앞으로의 외식사업 전망도 밝다고 할 수 있겠다.
*- 참고 -*
http://obu.echosunhotel.com
연합뉴스 보도자료 2006-07 : 한국신용정보, (주)조선호텔 단기신용등급 A2로 평정
디지털 타임즈 2005-05 : 조선호텔 CRM / SCM 확충
월간 h
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