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종류에 따라 곡류가공업(도정 ·제분 ·제빵 ·제과 ·제면), 과일채소가공업(과일통조림 ·과일주스 ·잼 ·야채통조림 등), 우유가공업(액상우유 ·아이스크림 ·치즈 ·요구르트 등), 육가공업(햄 ·소시지 ·베이컨 ·고기통조림 등), 수산가공업(
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있다. 초콜릿과 카카오
초콜릿의 역사
초콜릿의 제조
초콜릿의 종류
초콜릿의 효능
초콜릿의 성질
Premium 초콜릿의 기준
세계 유명 초콜릿 브랜드
쵸콜릿의 명품 브랜드 Godiva
Godiva의 성공 요인
원재료 카카오
영국의 쵸코릿 week
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제품의 장점】
【PB 제품의 단점】
【소매업태 별 PB 제품 현황】
-대형마트(홈플러스, 롯데마트, 이마트)
-백화점(현대백화점, 롯데백화점, 갤러리아백화점)
-편의점(CU, GS25, 세븐일레븐)
-TV 홈쇼핑(GS홈쇼핑)
【조사 후 느낀점】
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종류와 특징
1. 밀가루(Flour)
2. 설탕(Sugar)
3. 유지(Shortening)
4. 계란(Egg)
5. 우유(Milk)
6. 물과 소금(Water and Sait)
7. 초콜릿(Chocolate)
8. 향료 및 향신료(Flavor and Spice)
9. 팽창제(Leavening)
10. 제과용 리큐르
Ⅲ. 제과 공정과 제과 반죽법
1.케이크
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성분과 기능을 갖는 사료를 조합하여 최적화된 배합사료를 만들 수 있다.
4. 참고문헌
한국민족문화대백과사전(https://encykorea.aks. ac.kr/) ‘사료’
윤관식, 지방의 체내 이용효율을 향상시키는 동물용 담즙산염 보조제 및 이를 포함하는 동물사
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비교적 1. 상처 드레싱의 기본 원칙
2. 상처 드레싱 관련용어
3. 상처 드레싱의 종류
4. 상처 드레싱의 종류에 따른 특성
5. 드레싱제의 분류
6. 드레싱제의 습윤정도와 투습도
7. 상처의 형태에 따른 드레싱제 종류
8. 드레싱제의 선택
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종류의 간식을 하게 되어 자연히 당분을 많이 먹게 된다.
3. 식사법
음식은 15-20번 정도 씹어 삼키고 한 번 삼키면 간격을 둔 다음에 다음 음식을 입에 넣도록 한다. 한편, 음식을 입에 넣을 때마다 수저를 든 손을 쉬게 해서 시간이 걸리도록 하
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치즈
Ⅲ. 프랑스의 식사 예절
1. 프랑스 식사 순서
2. 식사 초대시의 예절
3. 식사할 때의 예절
4. 우리나라와 프랑스 식사예절의 차이점
Ⅳ. 현대 프랑스인의 음식 문화
1. 프랑스인들의 일상 세끼 식사
2. 프랑스 음식문화의 변
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종류
Ⅲ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파
1. 테오브로마 카카오
2. 스페인의 전파
3. 발렌타인데이의 유래
4. 세계의 발렌타인
1) 미국과 캐나다
2) 유럽
Ⅳ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정
Ⅴ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례
1. Gan
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맛 ②디자인 ③가격 ④기타
3. 사탕하면 화이트 데이 생각나시죠?^^ 사람이 없어도 사고 싶고 받고 싶고 그런데 그때 줄 사람이 있다면 당신은 어떤사탕으로 선물을 만들건가요?^^ 왜 그 사탕을 고르게 됐는지 이유를 간략하게 첨가해 주시면
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