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놀이 즐기며 온갖 시름 잊던 곳
후궁의 말년 - 왕이 승하하면 여승이 되어 생을 마감
궁녀의 삶 - 궁녀와 사랑을 나누면 곤장 100대
PART 3 양반과 서민 생활
사대부와 과거 제도 - 과거 시험이 개인과 가문의 운명을 좌우
성균관 유생 - 기
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명, 한국인 2명
외국인1: (부부젤라를 불며) 우리 전통악기 멋지지 않나요? 한국의 전통 공연이나 악기에 대해서 알려주세요.
한국인1: 부부젤라도 멋지군요! 하지만 우리 한국의 전통악기도 멋있답니다. 한국에는 을 갖고 하는 풍물놀이가 있
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[참고문헌]
농촌영양개선연수원, 1987, 식품과 영양
농촌생활연구소, 1995, 농촌생활연구소 연구조사 보고서 1. 서 론
2. 김치의 기능
3. 지역별 김치의 특색
4. 우리나라 김치의 섭취량
5. 김치의 기호도
6. 마치며
[참고문헌]
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전통놀이’에 대해 소개한다.
-미션 룰(①~⑥)을 설명하는 애니메이션 영상을 보여준다.
-전통놀이(~) 방법을 할머니들이 게스트들에게 가르쳐준다.
-미션수행
* 미션 룰
[ 미션: 땅을 뺏어라!!!!! ]
① 한국 민속촌 안에 있는 ‘민속마을’의 5
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명희(2006) : 전통발효식품, 보성
강인희(1987) : 한국의 맛, 대한교과서
윤숙자(2001) : 한국의 저장 발효음식, 신광출판사
염초애 외 2인(1992) : 한국음식, 효일문화사
이서래 : 한국의 전통 발효식품, 이화여자대학교 출판부
장지현 외11인(2001) : 한
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통하는 곳에 둔다. 또는 찬물에 담가 두기도 한다.
참고문헌
김명희, 전통발효식품, 보성, 2006
김현희 편, 한국의 전통음식, 신성, 2001
윤숙자, 한국의 저장 발효음식, 신광출판사, 2001
이서래, 한국의 발효식품, 이화여자대학교출판부, 1997
이정
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발효식품이라는 점에서는 서로 유사하다. 전통식품(한국전통음식)
Ⅰ. 간장
1. 간장의 역사와 유래
2. 간장의 종류
1) 농도에 따른 분류
2) 원료에 따른 분류
3) 제조법에 따른 분류
Ⅱ. 고추장
1. 고추장의 역사와 유래
2. 고추장
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한국음식 오디세이 / 정혜경 지음 / 생각의 나무
아름다운 우리음식 / 한영실 교수 지음 / 숙명여자대학교 출판국
한국 전통음식 / 정해옥 지음 / 문지사
쉽게 찾는 우리나물 / 김태정 지음 / 현암사
선재 스님의 사찰음식 / 선재, 김수경 지음 /
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한국전통예절교실
-관혼상제시 지켜야 할 예의
-다도교육
-한국전통명절에 대한 교육(명절놀이, 차례, 성묘, 세배 등의 문화)
둘째주
▶ 한국식밥상차리기
-김장하기
-손쉬운 밑반찬만들기
-국, 찌개만들기
-명절음식 만들기
셋째주
▶ 노래교
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한국의 전통 음식 김치
채소류의 신선한 향미와 소금의 짠맛, 향신료의 다양한 맛과 발효로 인한 산미, 복합 발효미, 그리고 특유의 질감 등으로 인한 씹는 맛이 어우러져 한국을 대표하는 식품이 된 김치는 한국인의 밥상에 없어서는 안 될
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