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대한 기술 및 제품의 유통방법 기술
3. 의도된 제품 용도의 확인
4. 공정흐름도 작성
5. 공정흐름도 검증
Ⅵ. HACCP의 적용 현황
1. CODEX
2. 미국
3. 유럽연합
4. 일본
5. 캐나다
6. 한국
Ⅶ. HACCP의 관리?운영상의 문제점 및 대응방안
1. 협
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현황
4. 학교급식의 영양적․교육적 의의
1) 학교급식의 영양적 의의
2) 학교급식의 교육적 의의
5. 학교급식 지원센터의 필요성
1) 학교급식 지원센터의 필요성
2) 학교급식지원센터의 지위와 역할
3) 법적분석
6. 외국의 학교급식사례
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HACCP의 정의
3. HACCP제도의 현황
3-1. HACCP의 역사
4. HACCP시스템의 외국의 규제 동향
1) CODEX(FAO/WHO 국제식품규격위원회)
2) 미국
3) 유럽연합(EU)
4) 일본
5) 캐나다
5. HACCP의 12절차와 7원칙
6. HACCP제도의 당면 과제와 대응 방안
6-1. 도축
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HACCP연구회 심포지움, 1999
* 이성갑·백병학·유영준·오원택·박승남 , 식품위생과 HACCP Ⅰ. 개요
Ⅱ. HACCP의 정의
Ⅲ. HACCP의 배경
Ⅳ. HACCP의 특징
Ⅴ. HACCP의 원칙
Ⅵ. HACCP의 필요성
Ⅶ. HACCP의 도입 현황
Ⅷ. HACCP적용을 위한 정
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HACCP연구회 심포지움, 1999
* 이성갑백병학유영준오원택박승남 , 식품위생과 HACCP Ⅰ. 개요
Ⅱ. HACCP의 정의
Ⅲ. HACCP의 배경
Ⅳ. HACCP의 특징
Ⅴ. HACCP의 원칙
Ⅵ. HACCP의 필요성
Ⅶ. HACCP의 도입 현황
Ⅷ. HACCP적용을 위한 정부의
HACCP 식품위해요소, 식품위해요소중점관리기준 보건복지부, 'HACCP의 정의, 배경, 특징, 원칙, 필요성, 현황, 정부의 역할, 발전 방안 및 관련 정책 제언' 에 대하여,
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