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효과가 크다.
칼륨이 풍부하여 고혈압 환자에게 좋은 과일이다.
식이섬유가 변비나 콜레스테롤 수치를 낮추어준다.
9) 자두
자두는 비타민류를 비롯한 각 영양소가 그리 많지 않은 과일이다.
하지만 칼륨, 칼 ♣ 채소류
♣ 과일류
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. 효일. 2002
- 한명규. 살빼기와 몸에 좋은 건강기능성식품. 신광출판사. 2002 1. 식품이란?
2. 식품 성분과 기능
1) 탄수화물
2) 단백질
3) 지방
4) 비타민
5) 무기물
3. 식품의 구비조건
4. 건강식품
5. 건강하게 오래 살려면?
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기능성 식품으로 각광받고 있으며, 식품 첨가물로 더 신장될 전망이다,
◈이용한 식품 : 음료, 과자류, 빙과류, 빵, 쨈, 디저트 등 다양
3. 탄수화물의 섭취와 소화흡수
밥, 빵, 고구마, 국수 등(다당류)→소당류→이당류→단당류→흡수
에너지
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과일류
파인애플(65)
수박(60)
바나나(55)
포도(50)
멜론(41)
복숭아(41)
감(37)
사과(36)
키위(35)
자두(34)
레몬(34)
귤(33)
배(32)
오렌지(31)
딸기(29)
망고(55)
딸기잼(82)
황도통조림(63)
해조류
다시마(17)
미역(16)
김(16)
유제품
과자
드링크
아
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기능성 생식
(6)생식 섭취의 현황
2.생식시장의 현황 및 실태
(1)우리나라의 생식 시장 현황
(2)외국의 생식 시장의 현황
3.생식의 역기능
(1)체내 소화율이 떨어지는 생식
(2)식품 안전 기준이 미비한 생식
(3)유효성분및 산지표
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이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18～24(2000)
11.윤숙자: 한국의
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채소류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ……………… 37
7) 두류 및 잡곡류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인·· 40
Ⅴ. 요약 및 결론…………………………………………………………………………42
참고
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성분이 기화할 때 선별적으로 분리할 수 있는 공정으로 열을 공급 방법으로는 수증기를 이용하는 증류공정이 대표적이다. 용제류의 회수에 많 Ⅰ. 서론
연구의 목적 및 방법
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 국내폐기물 발생 현황 및 폐기물
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이용한, 또는 다른 동물을 활용한 인공장기 개발도 담당하고 있음.
난자의 핵이식 및 매니퓰레이터(핵이식으로 동물복제, 형질전환동물과 배아줄기세포 연구가 이루어짐)
2) 실험동물의 정의
실험동물이란
: 검정, 검사, 시험, 연구, 교육, 제
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이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재
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채소- 가지, 토마토, 죽순, 시금치, 버섯, 고사리 ,토란 등
* 대체식품
우유(치즈, 아이스크림, 요구르트) -> 모카, 두유, 코코넛 우유
달걀( 커스터드, 푸딩, 마요네즈) -> 달걀이 안든 제과품, 스파게티
밀( 과자, 크래커, 핫도그, 소시지) ->
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조작법 및 작동원리에 관한 지식을 습득 하였기에 기능성원료 및 성분을 검증하는데 필요한 기술이 될 것입니다. 1.성장과정(600자)
2. 성격소개 (장단점) 및 생활신조
3. 지원동기 및 입사 후 포부
4. 경력사항 및 기타 자기소개
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또한, 합성 첨가물을 최소화하고 천연 유래 원료를 강조하는 클린 라벨 제품이 각광받고 있습니다. 이에 맞춰 연구개발에서는 기능성 성분의 최적화, 지속 가능한 원료 연구, 생체 이용률 향상 기술 등을 집중적으로 연구해야 한다고 생각합
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