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크라운제과, 내수시장 강화도 좋지만 해외사업 비중 높여야”. 메트로신문. 2022.09.04. https://www.metroseoul.co.kr/article/20220904500092
4) 김태환. 국내 베이커리 시장 동향과 소비트랜드 변화. 서울: KB 금융지주 경영연구소. 2020.
5) 식품산업통계정보. “
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베이커리 업계에서 최초로 고객의 특성에 따른 1:1 마케팅 실행을 위한 CRM 시스템을 구축 완료하였다.
6. 파리바게트 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
다양성
파리바게트의 제품 분류를 보면 빵류, 케익류, 기타 상품류의 3가지 상품군을 기본으로
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마케팅을 실시한다.
4. 자사의 (뚜레쥬르)전략 분석
뚜레쥬르가 시장 속에서 다른 베이커리와 어떻게 차별화를 두고자 했는지에 대해 분석을 하자면 다음과 같다.
(1). STP 분석
1. Segmentation
뚜레쥬르의 고객 연령대는 10대~30대에 주로 분포 하며
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마케팅 전략과 신선함을 내세운 타경쟁사에 의해 선두의 자리를 위협받고 있다.
(뚜레쥬르fresh, 조선호텔 베이커리“데이 앤 데이” 전국 108개 신세계/이마트입점)
7. 파리바게트 STP전략 분석
(1) Segmentation & Targeting
베이커리 프랜차이즈 시장
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이후 TV광고의 부재 등 마케팅의 한계를 가지고 있다.
(3) Opportunity (기회)
- 해외진출이 순항중이다. 베트남에 진출한지 10년을 넘긴 뚜레쥬르는 베트남 내 프랜차이즈 베이커리 시장에서 1위를 차지하고 있다. 또한 평균 매출이 매월 10.4%씩 신
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이용객 감소.
→ 호텔 이용객 증가를 위해 다양한 이벤트와 할인행사를 벌이고 있지만 수익 창출에 어려움이 있다.
(5) 신라호텔의 시장환경 분석
① 기회 (opportunity)
호텔신라은 홈플러스와 베이커리 관련 전략적 제휴체결하여 수요가 많은
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빵집 등장
1960년대 대량생산 업체 등장 (삼립식품)
1980년대 말 이후 프랜차이즈화 가속. 대기업의 진출 1. 전반적 경영환경
2. 경쟁자 분석
3. STP, SWOT 분석
4. 4P, 4P MIX 전략
5. 고객서비스 전략
6. 운영 전략
7. 결론 및 제언
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베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게뜨 - 양철호, emars, 2004
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2003 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 파리바게트 기업 소개
Ⅲ. 파리바게트 분석
Ⅳ. 파리바게트의 글로벌 마케팅 전략
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 참고
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이들은 현지에 적용 가능한 베이커리의 품질, 프랜차이즈 및 매장 운영 노하우, 서비스, 점포 컨셉 및 인테리어 등 포괄적인 마케팅 전략을 체계적으로 수립하는데 주력하고 있다.
4) 유통(Place)전략
(1)베이크 오프 시스템(Bake-off)
국내와 마찬
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마케팅 전략이었으며 또한 성공한 마케팅 기법이기도 하다.
6. 향후전략 제언
젊은 층의 지속적인 관심 촉진이 필요하다. 최근 들어 샌드위치 전문점, 커피 전문점 등 스페셜티 파리바게트 성공요인과 마케팅 SWOT,STP,4P전략 분석 및 파리바
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