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감자·고구마 등의 녹말을 원료로 하여 만든 마른 국수. 중국이 원산지이며, 호면(胡麵)이라고도 한다. 6세기에 발간된 《제민요술(齋民要術)》에는 분병(粉餠)이라는 이름으로 언급되어 있다. 원료 녹말의 일부를 열탕에 반죽하여 풀처럼 만
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감자&고구마와 식혜 등과 같이 이색메뉴 상품을 개발하여 매점판매의 수익구조를 신장시킬 필요가 있다.
둘째, 우리는 고객 개인별 서 론
본 론
1. SWOT 분석을 통해 알아본 CGV
2. CGV의 BPR
2.1 BPR의 개념
2.2 CGV의 BPR
1) 근
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몸에 좋은 건강식품
제2편 웰빙음식 실기
1. 곡물요리
2.감자ㆍ고구마요리
3.콩ㆍ두부ㆍ된장ㆍ청국장 요리
4. 녹차요리
5.인삼ㆍ더덕요리
6. 야채요리
7.버섯요리
8.마늘요리
9. 해산물요리
10.닭고기 요리
11.해조류요리
11.건강음료
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2.웰빙 음식 실기
1)곡류요리
2)감자·고구마요리
3)콩·두부·된장·청국장요리
4)녹차요리
5)인삼·더덕요리
6)야채요리
7)버섯요리
8)마늘요리
9)해산물요리
10)닭고기요리
11)해조류요리
12)건강음료
3. 느낀 점
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감자·고구마 등의 재배식물을 구대륙에 전파한 것을 간과해서는 안 된다. 이것들은 건조하고 메마른 땅에 견디기 때문에 미맥(米麥)을 기조로 한 구대륙의 식량사정을 호전시키는 계기가 되었다. 또한 토마토·칠레겨자·담배·땅콩 등도 인
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고구마에는 1개당 평균 3～4g 정도의 섬유질을 포함하고 있으며, 이는 다른 과일이나 채소에 비해 2～4배나 많은 양이다.(표 참조) 그러므로 고 지방 저 식물성 식단이 불러오는 각종 성인병을 예방한다.
식품
감자
당근
사과
옥수수
오이
고구
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고구마의 백도를 저하시키는 원인이었을 것 같다.
현미경을 통해 전분의 입자를 관찰 한 결과 감자 전분의 경우 그 입자의 크기가 크고 매끈하며 타원형의 모양새를 보였으며, 밀전분은 생김새는 감자전분과 유사하나 그 크기가 더 잘고 오밀
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느린 것은 혈당수치를 안정시키고 인슐린 저항 (세포 조직 내로 당이 들어가지 못한다) 감소에 한몫 한다.
(2) 감자와 고구마의 영양성분 비교(중간크기의 구운 것, 껍질 영양분도 포함)
영양분
감자
고구마
칼로리
159kcal
165kcal
단백질
4g
4g
탄
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가 느린 것은 혈당수치를 안정시키고 인슐린 저항 (세포 조직 내로 당이 들어가지 못한다) 감소에 한몫 한다.
(2) 감자와 고구마의 영양성분 비교(중간크기의 구운 것, 껍질 영양분도 포함)
영양분
감자
고구마
칼로리
159kcal
165kcal
단백질
4g
4g
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감자(고구마)며 배추를 도둑질하러 밤에 바구니를 가지고 간다. 복녀도 감자깨나 도둑질하여 왔다.
어떤 날 밤 그는 고구마를 한 바구니 잘 두둑하여 가지고 이젠 돌아가려고 일어설 때에 그의 뒤에 시커먼 그림자가 서서 그를 꽉 붙들었다.
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