|
와인리스트 평가모델에 관한 연구」이재일 경기대학교 관광전문대학교 논문(2004)
「와인서비스품질이 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구」김덕원, 경기대학교 서비스경영전문대학원 논문(2005)
월간 와인 매거진 Wine Review Ⅰ. 프랑스
|
|
|
한ㆍEU FTA의 영향
2010년 10월6일 정식 서명, 2011년 7월 발효
27개국이 통합된 세계 최대 경제권과의 FTA 협상
포도주와 스카치위스키, 핸드백 등의 관세 인하
다양한 유럽 산 와인을 경험해볼 수 있는 기회가 열림
ABOUT COFFIN GURUNARU
2007년 창
|
|
|
라에 포도송이를 상징하는 은 배지를 달아야 한다.
일반적으로 소믈리에의 역할은 고객이 선택한 메뉴(식사내용)에 맞추어주고, 고객이 입맛에 맞는 와인을 선택하도록 조언을 해주며, 최상의 와인을 고객에게 서비스하는 일이다. 그러기 위
|
|
|
와인소비가 늘어나고 있다. 집집마다 웬만한 와인 한 병은 있거나, 종종 선물로도 애용되고 있다. 호텔이나 고급 레스토랑에서 와인을 주문 받아 서비스하는 것은 물론 품목선정과 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등 을 책임지는 사람
|
|
|
서비스를 제공하도록 하는 방법이다.
세 번째 방법으로는 기존 시장에 소주 미니어처가 판매되는 것처럼 와인 미니어처를 판매하는 것이다. Ⅰ서론
①와인산업 선정이유
②와인산업의 연구목적
③와인산업의 동향
Ⅱ 본론
①와인에
|
|
|
와인, 대원사, 2003
서한정, 한국 쏘믈리에1호 서한정의 와인가이드, 그랑벵코리아, 2004
원융희, 음료/주장관리, 형설출판사, 1993 Ⅰ. 와인과 장비
1. 와인과 와인병
2. 와인 잔
3. 와인마개
4. 코르크스크류
5. 와인소품
Ⅱ. 와인서비스
|
|
|
와인 중의 하나
독일의 추운 유럽
기후 호주의 따뜻한 기후
샤도네(Chardonnay)- 프랑스에서 가장 잘 알려진 와인
아이스바인(Eis Wein = Ice Wine) -아이스트 와인 이라고도 불림
(Wine) 와인의
|
|
|
식음료 서비스조직의 기능
━━━━━━━━━━─────────
────────────────────────────────────────
［식당부문］
● 한,중,일,양식 등 각 식당의 영업 및 고객관리
● 각
|
|
|
서비스 전문가 등)를 구성하고, 그 협의체에서 직무분석과 자격의 통용성에 대한 심사 평가하는 시스템 구축하는 것이다. 또한 관련 분야별 전문인력(숙련인력)의 풀을 구성하고, 데이터 베이스화하여 전문인력의 지식을 활용할 수 있도록 체
|
|
|
와인소비가 늘어나고 있다. 집집마다 웬만한 와인 한 병은 있거나, 종종 선물로도 애용되고 있다.
호텔이나 고급 레스토랑에서 와인을 주문 받아 서비스하는 것은 물론 품목선정과 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등 을 책임지는 사람
|
|
메뉴펼치기
