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산업을 발전시키는 것이 바람직하다. 1. 외식산업의 성장배경
2. 외식산업의 현황
1) 한식 시장
2) 패스트푸드
3) 피자 시장
4) 패밀리 레스토랑
5) 아이스크림 시장
3. 외식산업의 특징
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
1) 외식산업
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산업경영대학원, 200508
김준형, 우리나라 외식산업의 발전전략연구 : 패밀리 레스토랑을 중심으로, 경원대 대학원, 2006
이유환, 우리나라 패밀리 레스토랑 운영의 문제점과 개선방안에 관한 연구, 용인대 경영대학원, 2005
박수현, 패밀리 레
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산업경영대학원, 200508
김준형, 우리나라 외식산업의 발전전략연구 : 패밀리 레스토랑을 중심으로, 경원대 대학원, 200402
이유환, 우리나라 패밀리 레스토랑 운영의 문제점과 개선방안에 관한 연구, 용인대 경영대학원, 200302
박수현, 패밀리
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산업경영대학원, 200508
김준형, 우리나라 외식산업의 발전전략연구 : 패밀리 레스토랑을 중심으로, 경원대 대학원, 200402
이유환, 우리나라 패밀리 레스토랑 운영의 문제점과 개선방안에 관한 연구, 용인대 경영대학원, 200302
박수현, 패밀리
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산업의 문제점
(2) 외식산업의 성장요인
(3) 우리나라의 요식업의 변화 전망
2) 21세기의 새로운 환경
(1) 21세기의 새로운 외식산업의 환경
Ⅱ. 사례기업 선정배경
1. 아웃백 소개
2. 아웃백 역사
Ⅲ. IMF이전과 현재의 패밀리 레스토랑 업
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