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식품미생물학, 민경찬, 광문각, 2004
식품미생물학, 하덕모, 신광출판사, 2000
식품미생물학, 홍재식 외3명, 지구문화사, 1985
식품미생물학, 노완섭, 지구문화사, 1985
식품미생물, 양정래, 한국고시회, 1997
미생물학, 김경민 외6명, 라이프사이언스,
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더 나은 서비스를 제공하고, 한국 농수산물의 경쟁력을 높이는 데 기여하고자 합니다. 저는 항상 열린 마음으로 배우고 성장하며, 한국농수산식품유통공사의 가치와 비전에 부합하는 인재로 거듭나기 위해 노력하겠습니다.
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한국네슬레, \'한국 철수\' 루머 진짜일까?
http://m.mt.co.kr/new/view.html?no=2013080616553215474
글로벌 식품기업, 현지화 전략 비법은?
http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2011082314010783056
철저한현지화로 보수적‘입맛’공략한네슬레
https://www.kobaco.co.kr/info
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위치 : 유라시아 대륙 (동부유럽)
면적 : 17,075,200㎢
기후 : 겨울이 길고 여름이 짧은 대륙성 기후
수도 : 모스크바 (인구 : 11,503,501명, 12.07.01)
인구 : 143,141,938명 (12.07.01)
주요도시 : 모스크바, 상트페테르부르크, 니시니노브고로드 등&n
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한국식품개발연구원 2002. 내부자료
이를 구체적으로 살펴보면 미국의 경우 347,000불에서 1,021,000불로 173% 성장 한 것을
알 수 있다. 대부분의 수출이 일본으로 되어지고 있지만 미국의 잠재적인 시장을 간과해서는
안될 것이다. 김영일,<김
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식품,한국네슬레,대상 등
【사업유형별 매출비중】
┌─────────────────────────────────────
│ 구분 │ 매출규모 │ 비중 │ 비고
├───────────
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한국식품산업연감」, 한국식품산업연구원 저, 한국식품산업연구원, 2009
2) ‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’, 한국농수산식품유통공사, 2018
3) ‘프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략’, 조준상, 「한국경영학회」 14(3), 2011
4)
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한국영양학회지, 2017.
김미정, 현대인의 일상 식생활, 대한가정학회지, 2006.
김보람, 싱글족의 식생활 유형에 따른 편의식품 만족도와 삶의 질에 관한 구조적 관계 연구, 숙명여자대학교 대학원 논문, 2013.
김진희전유정, HMR 선택속성이 만족
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식품의 다양화 연구 및 국내부족 자원을 최대한 활용할 수 있는 가공식품들의 개발이 미래에 더욱더 필요하리라 생각된다.
Ⅳ참고문헌
1) 쌀 가공식품산업의 현황과 발전전략 - 한국농촌경제연구원 부 연구위원 국승용
2) 쌀 가공 식품 산업 -
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식품의 제조기술
3.1. 젓갈의 제조원리
젓갈은 가열살균 처리를 하지 않은 생원료육을 소금만을 침장원으로 하여 숙성 발효시킨 것으로 완숙한 제품의 품질 목표는 위생적 안전성이 확보된 상태에서 식용에 적합한 풍미와 영양 및 식감의 생
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