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보리밥 140g(2/3공기)
오징어, 홍합, 조개
두부 80g(2~3쪽)
표고, 양파, 당근
실파
배추
곡류군 2
어육류군1
어육류군1
채소군
채소군
채소군
현미밥, 수수밥, 쌀밥, 조밥, 팥밥
육개장, 물오징어찌개, 달걀국
호박볶음, 고구마볶음
오이생채, 느타리
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어육류, 채소류
소금이 첨가되지 않된 냉동 육류,
생선, 채소, 후추, 식초, 레몬 주스,
마늘 파, 생강, 겨자, 와사비
저장 식품:
김치, 젓갈류, 굴비, 자반고등어, 건어물
가공 식품:
치즈,베이컨, 햄,어묵, 통조림, 라면,
스프
염분이 많은 스낵:
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어육류,소금,채소로 담그는 어육장법이 있다”고 씌어 있다. 또 <삼국사기> ‘신라본기’를 보면 신문왕8년(683년) 김흠운의 딸을 왕비로 맞이할 때 납폐품목에 ‘장’과 함께 ‘해’가 적혀 있다. (여기서 해는 젓갈을 말한다.)
고려와 조
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어육류, 과일 등이 일부 허용되고, 채소는 섬유소가 적은 것으로 익혀서 섭취한다.
4단계식 : 정상적인 모든 식품이 다 포함되나 강한 양념이나 위액분비를 촉진하는 식품은 피한다.
표1-1 궤양식의 영양기준량
1단계
2단계
3단계
4단계
에너지(
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5.새우액젓 6.크릴액젓
식 해 어육.어란 1.가자미식해 2.멸 치 식 해 3.명 태 식 해
4.오징어식해 5.명 란 식 해 6.우럭식해
5.해뜨기식해
품질특성에 따른 젓갈류 식품의 상업적 분류
구 분 원 료 침 장 원 제품형태 숙성기간 용 도
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것은 대추를 입에 물려 담는다. 숭어는 수어라하여 글자 그대로 매우 빼어나다는 뜻이 있어 축하하는 의미로 통한다.
큰 상
혼례식이 끝나면 신랑, 신부를 축하하기 위해 음식을 높이 고여 상을 차린다.
큰 상에는 각색 과일과 과자, 어육을
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어육문화권으로 구분할 정도로 쇠고기는 우리민족이 가장 좋아하는 고기음식입니다.
（Ⅰ-2）주제선정 배경
【2000년대 쇠고기에 대한 관심들….】
≪ 사 진 ≫
PD수첩 광우병 파동
≪ 사 진 ≫
한미 FTA 촛불시위
≪ 사
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어육가공품, 영양보충용식품·환자용식품·식사대용식품, 뻥튀기 등에 사용됨.
사카린나트륨이 유해성이 대두되면서 많은 사람들이 치킨무를 섭취하지 않는 현상이 나타나고 있다.
이러한 여러 가지 불편사항을 다른 소비자들도 동일하게 경
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어육류의 명칭만큼이나 요리의 명칭도 다양하다 해도 과언이 아니다. 조리방법은 기본적으로 돼지기름에 마늘을 볶다가 취향에 따라 원하는 재료를 넣고 볶는다. 식성에 따라 맵게 또는 담백하게 볶는다.
-라. 태국의 주요음식
① 륙 만 꿍
새
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) ⇛하루 총 섭취량: 2,968kcal
* 5일 음식섭취 일지 (2012년 9월 7일) ⇛하루 총 섭취량: 3,224kcal
2. 문제점 및 개선방안
* 1일 당질 단백질 지질(곡류군, 어육류군, 지방군) 섭취 분석
* 1일 채소 섭취 분석
* 1일 과일 섭취
* 1일 우유군 섭취
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