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식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 일본의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 일
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식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 태국의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 음
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특징 2
3. 일본음식의 양식 3
★ 카이세키요리의 특징 4
4. 일본의 식사예절 5
⑴ 기본적인 예절 5
⑵ 음식에 따른 예절 5
⑶ 젓가락, 숟가락 사용방법 5
⑷ 식사 중 삼가야할 행동 6
5. 일본 전통음식 6
6. 일본의 인기음식 BEST 5 7
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한국적 적용
1. 코다이 음악교수법의 한국적 적용
2. 오르프 음악교수법의 한국적 적용
Ⅳ. 장단교육을 통한 유아음악교육에의 적용방안
(“장단 노래로 기본장단 익히기”를 중심으로)
1. 인사장단(인사굿)
2. 굿거리장단
3. 세마치장단
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한국인이 주 소비층을 이루고 있으나 최근 일본에서의 한국 전통음식, 특히 김치의 선풍적인 인기에 힘입어 고추장 및 유사 제품의 시장 확대 가능성이 매우 높아 보인다.
[참고]
1. http://www.fenews.co.kr/
2. http://blog.naver.com/speedtax?Redirect=Log&logNo=60
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한국식품영양학회지,26(2),254(1977)
3.박건영,조은주,이숙희:부재료 첨가 배추김치의 항돌연변이 및 항암성증진효과.한국식품영양학회지,27(4),625(1988)
4.김순동,우철주,이창호,김미경,김일두:파쇄김치의 발효중조건에 따른 항돌연변이 활성변화,
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전통적의 동맹 한국과 미국
사이에 중국이 도전장을 내민 형국으로, 당분간 그 앞을 내다보기 힘들 것 같다.
미국은 더욱 세차게 한국 단속에 나설 것이다. 집 나간 며느리 찾아다니는 시어머니
라고나 할까? 하지만 중국과 가까워진 한국 또
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전통문화의 보급과 계승
술은 한 사회나 국가를 이해하는데 중요한 자료 중 하나이며, 한 사회의 문화를 그대로 흡수하고 있는 몇 안 되는 종합 문물이다. 국순당은 한국의 전통주를 외국인이 쉽게 이해할 수 있도록 다종다양한 전통문화를
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식품인 우유와 더불어 건강한 식생활을 만들어나가야 하겠다. 0. 우유의 역사
1. 우유의 영양분석
단백질
지방
탄수화물과 무기질
비타민
2. 우유를 이용한 식품
버터 (Butter)
치즈(Cheese)
발효유 (Fermented milk)
아이스크림 (Ice cream)
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한국경제, 2001년 11월 12일 기사 내용 (주)프로데코 대표이사, (日本)쇼핑 센터 경영사 www.prodeco.co.kr.
김태희, 외식산업중장기 발전 방안, 보건 복지부 연구 보고서, 2003.
나정기, 외식산업의 이해, 백산 출판사, 2003.
니시무라 아키라 와 하타 마미
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