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식품의 흡수를 높이는 작용. 혈관 내에 축척된 콜레스테롤을 분해하는 작용. 혈압을 떨어트린다. 지방의 산화를 막아주고 노화방지, 혈전용해, 정장작용에 효과. 빈혈예방에 도움을 주고 항암효과, 면역증강효과가 있다.
ex)청국장드레싱야채
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콜레스테롤 저하효과, 체지방 감소, 피로 회복 등의 기능이 밝혀지면서 건강 기능성 식품으로써 관심이 높아지고 있고 최근에는 건강을 위한 마시는 식초가 출시되어 큰 호응을 얻는 등 그 용도도 다양화 되고 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에
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콜레스테롤의 이화작용이나 담즙산 합성을 항진시키므로 콜레스테롤 결석 생성을 저해할 수 있다. 따라서 소량의 식이섬유를 가진 야채를 섭취하는 것이 좋다.
무기질, 비타민 함유 식품은 다양한 종류로 증량 한다. 특히 비타민 C, E는 담즙
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식품과 과음을 피해야 한다. 또한 걷는 운동을 포함해 규칙적인 운동과 함께 취미생활을 통해 스트레스를 해소하는 것도 중요하다. 무엇보다도 혈액으로 영양소 흡수가 빨리 이루어지는 복부비만을 막는 것이 중요한 예방책이다.
① 체중관
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식품에도 함유되며 그의 중추신경흥분, 이뇨 등의 약리작용 때문에 어느 경우에는 바람직하지 않는 양면의 기능을 가진 식품이다. 그런데 caffeine의 발암성을 일본 암연구소에서 보고하여 크게 문제가 되었다. 그러나 재실험의 결과 발암성은
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식품에 함유된 아초산계)제거
- 상처, 화상, 잇몸 출혈의 치료
- 혈중 콜레스테롤 저하
(2) 결핍증
- 괴혈병(치아, 뼈가 약해지고 잇몸에 염증이나 출혈을 일으킴)
- 질병에 대한 저항력의 저하
- 피부, 점막, 관절의 출혈
- 백내장
※ 흡연자, 애주
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함유한 식품
매주효모, 삶은 계란의 노른자, 우유, 사육 조류, 바다물고기 등
10. 비타민 B7 (이노시톨)
① 구조
② 효능
* 혈중 콜레스테롤치를 낮춤
* 건강한 모발을 만듦
* 탈모예방
* 습진예방
* 말초혈관 보호작용
③ 결핍증
습진, 간, 췌장
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식품으로 드셔도 손색이 없을정도로 좋습니다.
- 재첩
재첩에 함유되여 있는 풍부한 타우린 성분은 간 기능을 개선 시켜줍니다. 그리고 간에 좋은음식인 재첩을 꾸준히 드시면 간 기능 개선 뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추어 주기 때문에 각
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식품에 대해 눈길이 갔던 것 같다. 항암 식품에 대한 말은 주변에서도 굉장히 자주 들을 수 있지만 우리나라 국민성의 탓인지 잠시 반짝했다가 곧 수그러지기 일쑤다.
항암식품을 섭취한다고 해서 암에 안 걸리는 것은 아니지만 암을 이겨낼
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식품군별 교환단위수를 정한다.
끼니 별로 교환단위수를 배분한다.
식품교환표를 이용하여 식품을 선택한다.
실제 섭취할 식품의 양을 계산한다(교환수 x 1교환단위량).
위와 같은 단계에 따라 다음과 같이 식품군별 교환단위를 정한다.
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