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장래에 수학전공자로서 실천해보고 싶은 일에 대해 300자 이상 작성함.
사회문화조사론 활동으로서 일본의 다양한 음식문화 중에서 스시와 라멘을 큰 주제로 선정하여 스시의 기원, 과거의 기록 언급, 변천과정 그리고 과거에 중국의 라
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개념
3.영상디자인의 분류
4.영상의 개념
4.1 문화적 기초
4.2 기술적 기초
5.영상의 특성
6.영상언어
7.영상기기
8.영상기법
Ⅲ.매력있는 한국
1.개요
2.매력있는 관광한국
3.역사
4.기원
5.문화
6.인구
7.언어와 문자
8.자연
9.음식
10.
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개념을 구분하여 설명하시오.
2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.
3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공
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음식 브랜드 포지셔닝에 대한 연구, Culinary Science & Hospitality Research, 2017.
한일미래정책연구원, 교육을 주제로 한 관광상품화 방안, 2009. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 포스트모더니즘 시대의 신 관광의 등장
2. 신 관광과 네오 투어리즘의 개념
1)
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음식이 차게 식거나 물에 불어 제맛을 잃게 된다. 또 필요이상의 음식을 장만하거나 음식을 낭비할 가능성이 높다. 우리나라에서는 대체로 이 방법이 채택되어 왔다.
시계열형(時系列型) : 손님이 와서 음식을 차려낼 I. 한국의 식탁
II. 서
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요리의 본산으로 자리잡았다.
▲ 우리나라 최초의 자장면집 “공화춘”
2) 호떡의 역사
호떡은 밀가루 반죽에 설탕을 넣어 기름에 부치는 음식이다. 이것은 한국에 살던 중국 사람들이 자장면처럼 생계를 위해 만들어서 팔던 음식이다. 1882
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향신료나 조미료의 사용은 피하며, 환자가 음식의 온도에 예민하므로 너무 찬 음료나 음식을 제공하지 않고, 식사시간을 규칙적으로 지키도록 한다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요
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한국음식문화의 배경
2. 한국의 전통음식-김치
2-1)김치의 역사적 고찰
2-2)김치의 종류
2-3)김치의 효능 및 영양
3.한국음식 음식의 문제점
3-1) 외국인의 입맛을 고려하지 않은 자극적인 향과 맛
3-2) 표준화 되지 않은 요리법
4. 세계화
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생각이다. 이점 양해를 구하며 결론에 대신하고자 한다. 서 론
본 론
1. 식용식물
2. 수 렵
3. 어로
농경생활의 영위
1. 논농사와 밭농사
2. 수전의 입지와 구조
3. 경작
4. 수확·탈곡
식생활
1. 조리법
2. 먹는법
결 론
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음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을
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