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패스트푸드업계
제 3 절 대인관계 특성 : 정(情)
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 대명레저산업
제 4 절 기호 특성 : 겉치레
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 삼성전자 하우젠
제 Ⅴ 장 패밀리 레스토랑에서
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서비스의 표준화
2) 신제품 개발
2. 인적자원관리 전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스포츠 마케팅
Ⅴ. 패스트푸드분석& 문제점및 해결방안
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패밀리 레스토랑과는 차별화된 서비스 방식을 도입하여 Marche 즉 시장이라는 브랜드 네임의 뜻처럼 고객이 원하는 음식을 선택하고 그 음식을 즉석에서 조리해 주는 독특한 서비스를 하고 있으나 마케팅 측면에서 고객에게 충분한 인지가 되
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마케팅을 벌이고 있다. 온라인에서 라그라로크와 회원들에게 10%할인권과 치즈스파게티를 무료로 제공하는 행사를 벌이기도 했다.
3) 패밀리 레스토랑
패밀리 레스토랑이란 용어는 미국의 외식산업이 발전을 거듭하면서 생성된 레스토랑 형
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패밀리레스토랑의 도입으로 인해 특급 호텔 내부에 정체되어 있던 고급 서비스 인력을 자연스럽게 흡수하게 되었고 그로 인해 가족 중심의 식당 경영에서 탈피해 빠른 시간 내에 질적으로 우수한 서비스 인력들을 많이 확보할 수 있게 되었
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서비스품질 에 관한 비교 연구”, 『품질경영학회지』1(1): 101-124
전영일 (1989). 서비스산업의 품질 관리 전개모형에 관한 연구 동국대학교 대학원 박사학위논문, 15.
진양호홍기운심형준(2000). “패스트푸드점 선택을 위한 소비형태 분석 및 중
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레스토랑 선택속성 변화에 잘 적응할 수 잇는 경영 전략 시스템 및 마케팅 방법을 개발하여 외식레스토랑의 활성화 방안도 함께 연구되기를 기대한다.
<참고문헌>
1. 국내연구논문
김종민(2009), “호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택
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마케팅 7P 전략에 대해 정확히 이해를 하고 절실하게 느껴야 하며, 꾸준히 성장하고 있는 베니건스나 성공한 다른 외식업체의 마케팅 사례를 분석하고 참조하여 지속으로 효율적인 마케팅 전략을 수립하고 이를 시행하여 매출을 더욱 향상시
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마케팅』세종서적 1998년 4월
진델 벨키오 『키즈마케팅』(주)프리미엄북스 2003년 7월
손영석,『키즈마케팅』
각 회사의 홈페이지 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 키즈마케팅 개요와 시장분석
1. 키즈마케팅 이론
1)
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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