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산업 분석보고서, 보건산업진흥원, 2007
2. 건강기능식품산업 선진화 방안, 보건산업진흥원 Issue Report, 2008
3. 미생물 대사공학을 이용한 식품소재 생산기술 동향, 서진호, 바이오인 Special Report, 2008
4. Advance in Food Biotechnology, Frost Sullivan, 2007
5. U.S
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3) 질병모델 동물의 생산
4) 세포, 유전자 치료
Ⅶ. 생명공학의 연구 동향
1. 인체 의약분야
2. 동물 연구분야
3. 식물 연구분야
4. 미생물 연구분야
Ⅷ. 생명공학 연구개발기반 확충
Ⅸ. 향후 생명공학의 기술개발 전망
참고문헌
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발효 = 낙산발효
6. 젖산 = 에틸리데젖산 = 락트산 = 에틸리덴 락트산
Ⅴ. 산과 질산
Ⅵ. 산과 핵산(DNA, 디옥시리보 핵산)
1. 염기쌍 형성과 DNA의 이중나선
2. 두 DNA 가닥의 역평행배열
3. 생물의 종류에 따른 DNA의 염기조성
4. DNA 나선의 형
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산업진흥원(2001)
2. 오상석, 빵류의 HACCP 적용을 위한 일반모델 개발, 이화여자대학교(2002)
3. 심우창, 김현숙, 특수영양식품의 HACCP 적용을 위한 일반모델 개발, 한국보건산업진흥 원(2001)
4. 김현숙, 김창남, 건포류의 HACCP 적용을 위한 일반모델
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산업이 보다 안전하게 발전해야한다.
Ⅳ. 참고문헌
■ 식품의약품안전청 - www.kfda.co.kr
■ 한국보건산업진흥원 - http://www.khidi.or.kr/
■ HACCP기술지원센터 - http://haccpcenter.kfda.go.kr/haccp/main.jsp
■ 한국식품환경연구원 - http://www.ekfi.co.kr/ Ⅰ. 서
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산업진흥원 서론
왜 위해요소분석을 다루는가?
본론
Ⅰ. 위해요소(Hazard)의 정의
Ⅱ. 위해 평가 기준
Ⅲ. 위해요소의 구분
Ⅳ. 식약청 고시품목의 원부재료별, 제조공정별 위해요소
1. 레토르트 식품의 위해분석 목록표
2. 어육
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산업, 기술혁신학회 제1권 제3호 Ⅰ. 생명공학기술의 분야
1. 발효 기술
2. 염색체 및 유전자 조작 기술
3. 조직 배양 기술
4. 세포 융합 기술
5. 인공 장기
Ⅱ. 생명공학기술의 발전과정
Ⅲ. 생명공학기술의 특허보호
Ⅳ. 생명공학기
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산업 4
2.1절 나주시 4
2.2절 천연염색산업 주요 추진단체 4
2.3절 천연염색상품 4
3장 지역개발 6
3.1절 지역연고육성사업(RIS) 6
3.2절 천연염색의 경제적 측면 6
3.3절 최근의 움직임 7
3.3.1항 꿈다락 문화학교 7
3.3.2항 市, 염색기법 특허 무효
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(공업용 균주 - Aspergillus niger, A. oryzae)
· Protease(단백질분해효소) - 제빵시 반죽개량, 육질을 연하게 함(공업용균주 - Aspergillus oryzae, Bacillus sutilis) 1. 조미식품류
2. 발효유제품
3. 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타
4. 미생물 효소 생성
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미생물의 발견
(2)응용미생물학의 태동
(3)순수배양법의 확립
(4)순수발효시대의 개막
(5)무세포계에 의한 알콜 발효
2. 근대 응용미생물학의 발전상
(1)1차 대전중
(2)2차 대전중
(3)미생물 응용기술의 확대
(4)미생물 산업의 다양화
3.
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